МБОУ СОШ С.ГАРОВКА-2

- примерное меню разработано для возрастной категории 7-10 лет, 11-18 лет, регламентировано дифференцировать по возрастным категориям – 7-11 лет и 12-18 лет. - наличие в меню продуктов, обогащенных витаминами и микроэлементами: отсутствуют в перспективном меню. - суммарная масса блюд за прием пищи: завтрак – минимальная – 390 г, регламентировано – не менее 500 г; обед – минимальная – 450 г, максимальная – 570 г, регламентировано – не менее 700 г - в перспективном меню отсутствуют данные об энергетической ценности блюд. – соотношение белков, жиров и углеводов в процентном отношении от калорийности как: отсутствуют данные о пищевой ценности блюд. - содержание витамина С (мг), В1 (мг), В2 (в мг), А (рет. экв.), кальций (мг), фосфор (мг), магний (мг), железо (мг), йод (мг), селен (мг) - отсутствуют данные о содержании витаминов и минеральных веществ в блюдах. - фактическое меню не соответствует перспективному меню: отмечается уменьшение порции блюд, замена одних блюд на другие. Рабочая таблица по завтракам 7-10 лет: - суммарная масса блюд за прием пищи: завтрак – минимальная – 473 г, регламентировано – не менее 500 г. - информация о калорийности завтрака отсутствует в фактическом меню. - в фактическом меню отсутствуют данные о содержании витаминов и минеральных веществ в блюдах (завтрак). Рабочая таблица по обедам 7-10 лет: - суммарная масса блюд за прием пищи: обед – минимальная – 408 г, регламентировано – не менее 700 г. - информация о калорийности обеда отсутствует в фактическом меню. - в фактическом меню отсутствуют данные о содержании витаминов и минеральных веществ в блюдах (обед). - соответствие фактического рациона питания примерному меню с указанием % невыполнения по мясу, рыбе, молоку, творогу, маслу сливочному, овощам, свежим фруктам, сокам – не представилось возможным произвести оценку, в связи с тем, что накопительная ведомость к перспективному меню не представлена. – 7-11 лет: соблюдение веса порции 98, 6%.