МБОУ СОШ С. ГЕОРГИЕВКА

П 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи На момент проверки 04032020 с 1120 по 1230 на пищеблоке используется посуда кастрюли крышки из алюминия стол в варочном цехе не маркирован на столе находятся ножи для нарезки сырых и вареных овощей доска разделочная для сыра в помещениях для приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха п 221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения На момент проверки 04032021 с 1120 по 1230 у 5 работников пищеблока Фомиченко ТА Павлюк НМ Алехина ЛО Тищенко ТА Титарова АБ отсутствуют отметки о проведенной вакцинации против кори п 3416 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Согласно представленного расписания уроков на прием пищи основной и старшей школы в учреждении предусмотрено 15 минут В соответствии с п 51 52 СанПиН 2324359020 На момент проверки 04032020 с 1120 по 1230 термометры в учреждении отсутствуют Инструментальные исследования температуры горячих блюд на раздаче и столах у обучающихся к моменту приема пищи Свекольник со сметаной жаркое по домашнему кисель ягодный показали несоответствие температуры блюда санитарным требованиям 5770 5380С и 4650С соответственно при норме не ниже 650 для 1 2 блюд и не выше 140С для киселя п 817 СанПиН 2324359020 В нарушение в 1100 04032021 в обеденном зале отсутствует ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования блюда массы порции калорийности порции п 31 СанПиН 2324359020 п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции На момент проверки 04032021 с 1110 по 1230 хранение моркови картофеля изготовителем установлена температура хранения от + 90С до + 150С осуществляется при температуре + 210С Консервы овощные Горошек зеленый изготовителем установлена относительная влажность хранения не более 75 хранятся при относительной влажности 90 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания таблица 618 На момент проверки 04032021 с 1110 по 1230 мармиты в столовой отсутствуют