Проверка № 271902847052 от 8 июля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ СОШ П. ГОРИН
Дата проведения
8 июля 2019 года — 2 августа 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: контроль исполнения приказа Роспотребнадзора от 06.03.2019 № 103 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года" в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02. 2019 № ТГ-П12-1285, приказа Федеральной службы Роспотребнадзора от 18.12.2018 № 1022 "О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки", приказа Федеральной службы Роспотребнадзора "О проведении проверок организаций торговли и общественного питания" от 18.08.2017 № 672 "О проведении проверок организаций торговли и общественного питания" в рамках реализации поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-16, приказа УРПН по Хабаровскому краю №4 от 10.01.2019 "О реализации приказа Роспотребнадзора № 1103".Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление, пресечение нарушений обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов, либо установление их отсутствия, предупреждение возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний.Предметом настоящей проверки соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Старцева Лидия Павловна | Зам. начальника отдела |
| Баклушина Светлана Борисовна | Врач |
Объекты и итоги проверки
Адрес
оздоровительный лагерь с дневным пребыванием детей Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы поселка Горин Солнечного муниципального района Хабаровского края, РФ, Хабаровский край, Солнечный район, п. Горин, ул. Комсомольская, д. 11.
Дата составления акта о проведении проверки
2 августа 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Стукова Юлия Андреевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт подписан и.о. директора 02.08.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушены требования п. п. 1.2, 5.6, 12.1, 12.3 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; п. п. 1.3, 3.1, 4.1, 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. п. 3.3, 3.7, 3.8, 15.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п. п. 1.3, 2.1, 3.1, 3.3, 3.4, 3.5, 4.6 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; п. п. 1.2, 3.5, 3.8, 3.11 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на ДЛ зам. директора по АХЧ по ч. 1 ст. 6.7, 16.08.2019 - 3000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 847 | В срок до 1 июня 2020 года |
| 1. Производственные и моечные ванны в столовой присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемных воронок, которые устраивают к каждой ванне выше сифонов. В горизонтальных отводах канализации от всех производственных помещений оборудовать устройства для прочистки труб.2. Для мытья столовой посуды задействовать 5-тую секцию, установить краны со смесителями к каждой секции. Строго соблюдать правила мытья посуды. Столовые приборы, кассеты для хранения столовых приборов после мытья и ополаскивания прокаливать в духовом шкафу. Столовые приборы хранить в кассетах ручками вверх.3. Обеспечить качественное мытье и обработку кухонной посуды, разделочного инвентаря, отчистить противни от черного нагара. В моечной в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря указать концентрации, объемы и наименование применяемого моющего средства. Приобрести мерные емкости для дозирования моющих и дезинфицирующих средств (не менее 2-х). Проводить дезинфекцию посуды и инвентаря только по эпидемиологическим показаниям. Применять дезинфицирующие средства и готовить рабочие растворы в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства.4. Строго соблюдать поточность технологического процесса и маркировку оборудования, посуды и инвентаря. 5. У электросковороды отремонтировать терморегулятор, к крышке установить ручку для открывания. Санитарную обработку технологического оборудования проводить качественно и своевременно.6. Примерное меню согласовать директору школы или руководителю оздоровительного учреждения. Соблюдать требования санитарных правил по массе порций. При приготовлении блюд использовать технологические карты, обеспечить рациональное распределение калорийности по отдельным приемам пищи в течение дня. 7. Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) запретить использовать в питании детей творог и сметану без термической обработки. | |
Описание
Нарушены требования п. п. 1.2, 9.6 (прилож.5), 9.11, 9.19 (прилож.8), 9.24 (прилож. 9), 11.13, 12.2, 12.4 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; п. 8.1, 15.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п. п. 1.3, 4.10, 5.2, 5.4, 5.8, 5.10, 5.12, 5.13, 5.14, 5.17, 8.1, 8.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на ДЛ шеф-повара столовой по ч. 1 ст. 6.7, 16.08.2019 - 3000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 847 | В срок до 1 июня 2020 года |
| 1. Производственные и моечные ванны в столовой присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемных воронок, которые устраивают к каждой ванне выше сифонов. В горизонтальных отводах канализации от всех производственных помещений оборудовать устройства для прочистки труб.2. Для мытья столовой посуды задействовать 5-тую секцию, установить краны со смесителями к каждой секции. Строго соблюдать правила мытья посуды. Столовые приборы, кассеты для хранения столовых приборов после мытья и ополаскивания прокаливать в духовом шкафу. Столовые приборы хранить в кассетах ручками вверх.3. Обеспечить качественное мытье и обработку кухонной посуды, разделочного инвентаря, отчистить противни от черного нагара. В моечной в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря указать концентрации, объемы и наименование применяемого моющего средства. Приобрести мерные емкости для дозирования моющих и дезинфицирующих средств (не менее 2-х). Проводить дезинфекцию посуды и инвентаря только по эпидемиологическим показаниям. Применять дезинфицирующие средства и готовить рабочие растворы в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства.4. Строго соблюдать поточность технологического процесса и маркировку оборудования, посуды и инвентаря. 5. У электросковороды отремонтировать терморегулятор, к крышке установить ручку для открывания. Санитарную обработку технологического оборудования проводить качественно и своевременно.6. Примерное меню согласовать директору школы или руководителю оздоровительного учреждения. Соблюдать требования санитарных правил по массе порций. При приготовлении блюд использовать технологические карты, обеспечить рациональное распределение калорийности по отдельным приемам пищи в течение дня. 7. Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) запретить использовать в питании детей творог и сметану без термической обработки. | |
Описание
Нарушены требования п. п. 1.2, 5.6, 9.5, 9.6 (прилож. 5), 9.11, 9.19 (прилож. 8), 9.24 (прилож. 9), 10.1, 10.3 (прилож. 6), 10.4, 10.7, 11.12, 11.13, 12.1, 12.2, 12.3, 12.4, 13.1, 13.4, 13.5 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; п. п. 1.3, 3.1, 3.3, 4.1, 4.3, 4.10, 5.2, 5.4, 5.7, 5.8, 5.10, 5.12, 5.13, 5.14, 5.17, 8.1, 8.6, 14.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. п. 3.3, 3.7, 3.8, 5.7, 8.1, 15.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п. п. 1.3, 3.4 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; п. п. 1.3, 2.1, 3.1, 3.3, 3.4, 3.5, 4.6 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; п. п. 1.2, 3.5, 3.8, 3.11 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол по ч. 1 ст. 6.7 на ЮЛ, 16.08.2019 - 30000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 847 | В срок до 1 июня 2020 года |
| 1. Производственные и моечные ванны в столовой присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемных воронок, которые устраивают к каждой ванне выше сифонов. В горизонтальных отводах канализации от всех производственных помещений оборудовать устройства для прочистки труб.2. Для мытья столовой посуды задействовать 5-тую секцию, установить краны со смесителями к каждой секции. Строго соблюдать правила мытья посуды. Столовые приборы, кассеты для хранения столовых приборов после мытья и ополаскивания прокаливать в духовом шкафу. Столовые приборы хранить в кассетах ручками вверх.3. Обеспечить качественное мытье и обработку кухонной посуды, разделочного инвентаря, отчистить противни от черного нагара. В моечной в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря указать концентрации, объемы и наименование применяемого моющего средства. Приобрести мерные емкости для дозирования моющих и дезинфицирующих средств (не менее 2-х). Проводить дезинфекцию посуды и инвентаря только по эпидемиологическим показаниям. Применять дезинфицирующие средства и готовить рабочие растворы в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства.4. Строго соблюдать поточность технологического процесса и маркировку оборудования, посуды и инвентаря. 5. У электросковороды отремонтировать терморегулятор, к крышке установить ручку для открывания. Санитарную обработку технологического оборудования проводить качественно и своевременно.6. Примерное меню согласовать директору школы или руководителю оздоровительного учреждения. Соблюдать требования санитарных правил по массе порций. При приготовлении блюд использовать технологические карты, обеспечить рациональное распределение калорийности по отдельным приемам пищи в течение дня. 7. Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) запретить использовать в питании детей творог и сметану без термической обработки. | |
Описание
Нарушены требования п. п. 1.2, 10.3 (прилож. 6), 10.4, 10.7, 13.4 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; п. п. 1.3, 14.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. п. 1.3, 3.4 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на фельдшера школы по ст. 6.3, 16.08.2019 - 500 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 847 | В срок до 1 июня 2020 года |
| Усилить контроль за витаминизацией блюд. Соблюдать гигиенический норматив с учетом возраста детей и вида каникул. Информировать родителей детей и подростков о проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности. Медицинскому персоналу осуществлять в полном объеме ежедневный контроль за соблюдением требований санитарных правил, за организацией питания, в том числе за правильностью закладки продуктов и приготовлением готовой пищи, за приготовлением дезинфекционных растворов и их применением. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ