АНООО "ДЕТСКИЙ ЛАГЕРЬ "ОКЕАН"

Статья 28, 29 Главы Ш Федерального закона о санитарно – эпидемиологическом благополучии населения от 30.03.1999 № 52 - ФЗ; СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»: п.12.2, п.12.3, п.12.4 – в корпусах отсутствует отдельно выделенный и промаркированный уборочный инвентарь для проведения ежедневной обработки раковин и душевых в санузле. Отсутствует отдельно выделенный и промаркированный уборочный инвентарь для бельевой для хранения грязного белья, для уличных душевых, для цеха вторичной обработки овощей на складе пищевых продуктов отсутствует отдельно выделенный и промаркированный уборочный инвентарь для проведения ежедневной уборки: удаление пыли, протирание радиаторов, подоконников. Нарушение устранено в ходе проверки – выделен и промаркирован уборочный инвентарь. п. 12.10 - после опорожнения мусоросборников не проводится их дезинфекция разрешенными для этих целей средствами. Нарушение устранено в ходе проверки – выделен и промаркирован инвентарь для дезинфекции, подобрано дезинфицирующее средство. п. 10.4 – наименование блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, не соответствуют их наименованию, указанному в использованном сборнике рецептур: в меню – каша гречневая; в сборнике – каша гречневая рассыпчатая; в меню – каша геркулесовая молочная; в сборнике – каша овсяная из «Геркулеса» жидкая; в меню – рассольник ленинградский с мясом; в сборнике – рассольник ленинградский. Нарушение устранено в ходе проверки – наименование блюд в меню и в сборнике рецептур совпадает. п. 6.5 – допускается сквозное проветривание спальных помещений корпусов во время сна детей. Нарушение устранено в ходе проверки – проведен внеплановый инструктаж вожатых. п.10.6 – в технологических картах отсутствует указание сборника рецептур, используемого при разработке карты. Нарушение устранено в ходе проверки – в технологических картах указан сборник рецептур. п. 8.19 – столовые приборы и кассеты для