Проверка № 27160601667473 от 14 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЗАО "ПМЗ"
Дата проведения
14 июня 2016 года — 11 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Федеральной службы Роспотребнадзора от 29.03.2016 №222 "О проведении проверок молока и молочной продукции"
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Объекты и итоги проверки
Адрес
Хабаровский край, рп. Переяславка, ул. Обходная, д. 29
Дата составления акта о проведении проверки
11 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Производственной Лаборатории Серёдкина Валентина Александровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- в журнале производства нормализованных сливок отсутствует информация о технологическом этапе восстановления сухого обезжиренного молока и сухих сливок (времени начала набухания и окончании набухания восстановленной смеси сухого обезжиренного молока и сухих сливок), а также физико-химических показателях восстановленной смеси (температура и кислотность), хотя технологической схемой производства восстановленного молока и сливок определены обязательные параметры времени набухания смеси (3-4 часа), а также температура восстановленной смеси (+(4-6) град.С) для получения продукта, соответствующего установленным требованиям по органолептическим и физико-химическим показателям (устранения водянистого вкуса и получения продукта заданной плотности).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол 14.43 ч.1 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата Середкина В.А. по ч. 1 ст. 14.43 - 10000 руб., по ч.1 ст. 14.43- 10000 руб., Ларин А.В. по ч. 1 ст. 14.43 - 10000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении нарушений требований технических регламентов | В срок до 11 июля 2016 года |
| 1. Обеспечить выполнение технологического процесса восстановления сухих молочных продуктов в соответствии с требованиями технической документации, с документированием информации об этапах восстановления смеси в технологических журналах. Срок исполнения: с 11.07.2016г | |
Описание
-маркировка продукта сметанного с заменителем молочного жира ТМ «Лазовский» «Сметанный деликатес» в части заявленного состава недостоверно отражает фактический состав продукта, что вводит потребителя в заблуждение: по технологическому журналу производства продукта сметанного с заменителем молочного жира, а также Справки выпуска готовой продукции ЗАО «ПМЗ» от 16.06.2016г, информации ЗАО «ПМЗ» от 01.07.2016г, предприятие не использует при производстве продукции заменитель молочного жира, на маркировке потребительской упаковки указан состав: масло сливочное, заменитель молочного жира, молоко обезжиренное сухое, стабилизатор, закваска на лактококках.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол ст.14.43 ч.1 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении нарушений требований технических регламентов | В срок до 12 июля 2016 года |
| 2. Обеспечить соответствие маркировки продукта сметанного с заменителем молочного жира ТМ «Лазовский» «Сметанный деликатес» в части заявленного состава с фактическим составом продукта. Срок исполнения: с 12.07.2016г | |
Описание
-полы на участке камер для отепления и хранения масла сливочного, отделения фасовки и изготовления сливочного масла, а также в основном производственном цехе имеют сколы, трещины, неровности, выбоины, плохо доступны для проведения мытья, дезинфекции, а также надлежащего дренажа.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол ст.14.43 ч.1 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении нарушений требований технических регламентов | В срок до 11 декабря 2016 года |
| 3. Привести полы на участке камер для отепления и хранения масла сливочного, отделения фасовки и изготовления сливочного масла, а также в основном производственном цехе в соответствии с требованиями пп. 1 п.5 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Срок исполнения: до 11.12.2016г | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Хабаровский край, рп. Переяславка, ул. Обходная, д. 29
Нет данных о результатах проверки