Проверка № 27160601147089 от 20 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ ДО "БУРЕВЕСТНИК"
Дата проведения
20 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований санитарного законодательства, соблюдение требований технических регламентов. ФЗ от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ФЗ от 17.09.1998 №157-ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней ФЗ от 18.06.2001 №77-ФЗ О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации ФЗ №29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов ФЗ от 23.02.2013 №15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" СанПиН 2.4.1.3049-13 СанПиН 2.4.1.3147-13 СанПиН 2.4.2.2821-10 СанПиН..
Правовое основание проведения проверки
ФЗ №294-ФЗ от 26.12.2008 ст. №9 п. №9
Объекты и итоги проверки
Адрес
Хабаровский край, г. Комсомольск-на-Амуре, ул. Севастопольская, д. 15
Дата составления акта о проведении проверки
13 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Паращенко Ольга Юрьевна Начальник Моу Дол «Буревестник»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Допускается прием пищевых продуктов (овощей) без маркировочных ярлыков
2. Нарушаются условия хранения пищевых продуктов, сырое мясо и гастрономия (сосиски) хранятся в одной холодильной камере
3. Нарушается поточность обработки и кулинарная обработка овощей: отваривается плохо очищенный картофель и свекла (с корнями), картофель отваривается в воде без соли, отварная свекла очищаются в цехе первичной обработки сырья, нарушение технологических процессов отразилось в неудовлетворительном микробиологическом анализе готового блюда (борща с мясом и со сметаной) в котором было выделены КМАФАнМ, превышающие гигиенический норматив в 200 раз (протокол микробиологического исследования № 2230 от 23.06.2016, экспертное заключение №533-4 от 30.06.2016г.), (пункты 8.1., 9.13.). В период проверки велась фотосъемка, на фотографии № 1 от 30.06.2016г. зафиксирован отваренный плохо очищенный картофель, предназначенный для картофельной запеканки.
4. Нарушают поточность и технологию обработки свежих овощей (огурцы замачиваются в сырой воде, обрезаются и подвергаются выдерживанию в 10 % солевом растворе),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлены протоколы по 6.6 ст. КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Наложен штраф 1 тыс. руб. на гражданина Зуеву А.В по ст. 6.6 ст. КоАП РФ; штраф на 1 тыс.р. на гражданинв Смирнову Е.Н. по ст. 6.6 ст. КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание не выдавалось, нарушения устранены в период проверки |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Комсомольский район, ул. Северное шоссе, 21 км
Нет данных о результатах проверки