ООО "ХЛАДОКОМБИНАТ"

Специалистом отдела государственного ветеринарного контроля и надзора Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора (далее - Управление), в соответствии с заданием от 02.07.2024 № 03-15/29/462-з в рамках федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторингом безопасности) в информационной системе ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий ГВЭ» в отношении закрытого акционерного общества «Хладокомбинат», (далее – ЗАО «Хладокомбинат»), ИНН: 7612031270, ОГРН 1027601309691, юридический адрес: 152610, Российская Федерация, Ярославская область, Угличский район, г. Углич, Ярославская улица, д. 50, кв. 202, адрес осуществления деятельности: 369000, Карачаево-Черкесская Республика, г. Черкесск, улица Октябрьская, д. 238. Наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторингом безопасности) в информационной системе ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий ГВЭ» было проведено в целях оценки соблюдения ЗАО «Хладокомбинат» обязательных требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии по адресу 152610, Российская Федерация, Ярославская область, Угличский район, г. Углич, Ярославская улица, д. 50, кв. 202. Наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторингом безопасности) в информационной системе ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий ГВЭ» было осуществлено путем мониторинга в информационной системе ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий ГВЭ». В ходе мониторинга в информационной системе ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий ГВЭ» ЗАО «Хладокомбинат», адрес осуществления деятельности: 369000 Российская Федерация, Карачаево-Черкесская Республика, г. Черкесск, улица Октябрьская, д. 238, установлено: оформлен производственный сертификат № 23826789844 от 02.05.2024 на продукцию: Молоко коровье сырое охлажденное 3.4%, объем – 1441.652 кг, срок годности до 04.05.2024. Согласно записи входного журнала № 48511907642 от 02.05.2024 в транзакции типа «переработка/производство» № 8514721211 от 02.05.2024 в качестве сырья использовалось молоко сырое – 1480 кг, дата выработки продукции 02.05.2024 и срок годности, которой установлен до 03.05.2024. Таким образом, транзакция типа «переработка/производство» оформлена с целью изменения сроков годности; оформлен производственный сертификат № 23828512603 от 02.05.2024 на продукцию: Молоко коровье сырое охлажденное 3.4%, объем – 17616.404 кг, срок годности до 04.05.2024. Согласно записи входного журнала № 48515870213 от 02.05.2024 в транзакции типа «переработка/производство» № 8515585864 от 02.05.2024 в качестве сырья использовалось молоко сырое коровье охлажденное – 10846; 4000; 3239 кг, дата выработки продукции 02.05.2024 и срок годности, которой установлен до 03.05.2024. Таким образом, транзакция типа «переработка/производство» оформлена с целью изменения сроков годности; оформлен производственный сертификат № 23879666691 от 06.05.2024 на продукцию: Молоко коровье сырое охлажденное 3.4%, объем – 15061.368 кг, срок годности до 08.05.2024. Согласно записи входного журнала № 48623063953 от 05.05.2024 в транзакции типа «переработка/производство» № 8539307286 от 06.05.2024 в качестве сырья использовалось молоко сырое – 10273; 4000; 1189 кг, дата выработки продукции 05.05.2024 и срок годности, которой установлен до 06.05.2024. Таким образом, транзакция типа «переработка/производство» оформлена с целью изменения сроков годности; оформлен производственный сертификат № 23894223986 от 09.05.2024 на продукцию: Молоко коровье сырое охлажденное 3.4%, объем – 1266.316 кг, срок годности до 09.05.2024. Согласно записи входного журнала № 48720246351 от 09.05.2024 в транзакции типа «переработка/производство» № 8545414923 от 07.05.2024 в качестве сырья использовалось молоко сырое – 1300 кг, дата выработки продукции 07.05.2024 и срок годности, которой установлен до 08.05.2024. Таким образом, транзакция типа «переработка/производство» оформлена с целью изменения сроков годности; оформлен производственный сертификат № 23927142474 от 09.05.2024 на продукцию: Молоко коровье сырое охлажденное 3.4%, объем – 18062.537 кг, срок годности до 11.05.2024. Согласно записи входного журнала № 48720246351 от 09.05.2024 в транзакции типа «переработка/производство» № 8560012397 от 09.05.2024 в качестве сырья использовалось молоко сырое – 18543 кг, дата выработки продукции 09.05.2024 и срок годности, которой установлен до 10.05.2024. Таким образом, транзакция типа «переработка/производство» оформлена с целью изменения сроков годности. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Осуществлять хранение сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, предназначенных для изготовления продуктов детского питания для детей раннего возраста, до начала промышленной переработки (включая период хранения сырого молока, используемого для сепарирования) не более 24 часов, при температуре 2-6 градусов по Цельсию.