МОУ СОШ №2

Документы, связанные с питанием обучающихся, информацию о количестве помещений пищеблока, их назначении и площадях; договор на организацию питания учащихся (если по договору); личные медицинские книжки сотрудников пищеблока с результатами медицинского осмотра, сведениями о прививках; список поставщиков продуктов питания и продовольственного сырья, заверенный руководителем учреждения; примерное сезонное меню, журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции, журнал бракеража готовой пищевой продукции, журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, гигиенический журнал (сотрудники), меню, товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость данной продукции и другие документы, относящиеся к предмету проверки