Проверка № 261901160414 от 1 июля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЦВЕТНИК"
Дата проведения
1 июля 2019 года — 26 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Радионова Елена Викторовна | Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Асиновская Светлана Алексеевна | Заместитель главного врача по санитарно- эпидемиологическим вопросам ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Александренко Надежда Борисовна | Ведущий специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в г. Пятигорске |
| Тамирян Ольга Олеговна | Врач по санитарно- гигиеническим лабораторным исследованиям филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Клок Лариса Анатольевна | Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Костенко Андрей Юрьевич | Инженер филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске" |
| Оганесян Нина Дмитриевна | Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Белик Светлана Юрьевна | Главный специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в г. Пятигорске |
| Беланова Людмила Сергеевна | Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Кондратьева Татьяна Михайловна | Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Алексеенко Любовь Владимировна | Помощник эпидемиолога отделения обеспечения санитарно- эпидемиологическим надзора и экспертиз ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Черноусова Анна Викторовна | Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Серкерова Валентина Сергеевна | Заведующая отделом обеспечения санитарно- эпидемиологическим надзора и экспертиз ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Чумакова Ирина Григорьевна | Врач лаборант ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Чернышова Анна Андреевна | Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Кийкова Татьяна Ортабаевна | Врач по санитарно- гигиеническим лабораторным исследованиям филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ставропольский край г. Пятигорск, проспект Кирова 25
Дата составления акта о проведении проверки
26 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Погорелова Людмила Викторовна
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен по подпись
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Стены в моечной столовой посуды, потолок в производственном помещении частично имеют дефекты покрытия
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении юридического лица вынесено постановление по делу об административном правонарушении по ст. 6.4 КоАП РФ, назначено наказание в виде предупреждения |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 414-04 | В срок до 26 июня 2020 года |
| Во исполнение требований п. 5.5 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них и пищевых продуктов и продовольственного сырья» стены в моечной столовой посуды, потолок в производ-ственном помещениях оштукатурить, окрасить | |
Описание
Допущено хранение готовой пищевой продукции (масло сливочное) в одном холодильнике с сырой пищевой продукцией (мясные полуфабрикаты), что может привести к загрязнению готовой пищевой продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении гражданина вынесено постановление по делу об административном правонарушении по ст. 14.43 ч. 2 КоАП РФ, назначено наказание в виде штраф |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 416-04 | В срок до 1 декабря 2019 года |
| Прекратить нарушение обязательных требований ст.17 п. 8 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880. Не допускать хранение готовой пищевой продукции в одном холодильнике с сырой пищевой продукцией. | |
Описание
В производственном помещении не выделен отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы. На участке приготовления холодных блюд и на участке порционирования отсутствуют бактерицидные лампы. В моечном отделении производственного инвентаря отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря. Холодильные камеры для хранения пищевых продуктов, сырья не оборудованы стеллажами, легко поддающимися мойке часть стеллажей коррозирована. Не маркированы ёмкости для обработки куриного яйца. Персонал кафе ежедневно не осматривается на наличие гнойничковых, не опрашивается на наличие острых кишечных и респираторных заболеваний с записью в соответствующем журнале.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении должностного лица вынесено постановление по делу об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде штрафа |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 415-04 | В срок до 1 декабря 2019 года |
| Во исполнение требований п. 8.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них и пищевых продуктов и продовольственного сырья» в производственном помещении выделить отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы, 2. Во исполнение требований п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно -эпидемиологические тре-бования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособ ности в них пи-щевых продуктов и продовольственного сырья» на участке приготовления холодных блюд и на участке порционирования обеспечит наличие бактерицидных лампы. 3. Во исполнение требований п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно -эпидемиологические тре-бования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособ ности в них пи-щевых продуктов и продовольственного сырья» в моечном отделении производственного инвен-таря обеспечить наличие инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря. 4. Во исполнение требований п. 7.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно -эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособ ности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» холодильные камеры для хранения пищевых продуктов, сырья оборудовать стеллажами, легко поддающимися мойке. 5. Во исполнение требований п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно -эпидемиологические тре-бования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособ ности в них пи-щевых продуктов и продовольственного сырья» промаркировать ёмкости для обработки куриного яйца. 6. Во исполнение требований п. 13.5СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно -эпидемиологические тре-бования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособ ности в них пи-щевых продуктов и продовольственного сырья» персонал кафе ежедневно осматривать на нали-чие гнойничковых, опрашивать на наличие острых кишечных и респираторных заболеваний с записью в соответствующем журнале | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ставропольский край г. Пятигорск, ул. Школьная д. 58
Нет данных о результатах проверки