Проверка № 261901160302 от 11 февраля 2019 года

ООО "ЗЛАТО ПИВО"

Плановая проверка
Выездная
Не может быть проведена
Есть нарушения


Дата проведения
11 февраля 2019 года — 11 марта 2019 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЗЛАТО ПИВО"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю

Цель проверки
Контроль за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Александренко Надежда Борисовна Ведущий специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в г. Пятигорске
Черноусова Анна Викторовна Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске»
Серкерова Валентина Сергеевна Заведующая отделом обеспечения санитарно- эпидемиологическим надзора и экспертиз ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске»
Тамирян Ольга Олеговна Врач по санитарно- гигиеническим лабораторным исследованиям филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске»
Кондратьева Татьяна Михайловна Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске»
Асиновская Светлана Алексеевна Заместитель главного врача по санитарно- эпидемиологическим вопросам ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске»
Белик Светлана Юрьевна Главный специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в г. Пятигорске
Алексеенко Любовь Владимировна Помощник эпидемиолога отделения обеспечения санитарно- эпидемиологическим надзора и экспертиз ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске»
Батурина Ольга Александровна Заведующая отделением обеспечения санитарно эпидемиологического надзора экспертиз ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске»
Клок Лариса Анатольевна Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске»
Костенко Андрей Юрьевич Инженер филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске"
Чумакова Ирина Григорьевна Врач лаборант ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске»
Радионова Елена Викторовна Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске»
Гукаева Елена Васильевна Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске
Чернышова Анна Андреевна Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске»
Оганесян Нина Дмитриевна Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске»
Кийкова Татьяна Ортабаевна Врач по санитарно- гигиеническим лабораторным исследованиям филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске»
Беланова Людмила Сергеевна Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске»


Объекты и итоги проверки

Адрес
Ставропольский край г. Пятигорск, ул. Мира д. 14

Дата составления акта о проведении проверки
11 марта 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Лыков Сергей Геннадьевич

Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен по подпись
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет

Информация о выявленных нарушениях
Описание
В здании закусочной ООО «Злато пиво» отсутствуют производственные раковины в помещении доготовочной; раздельные туалеты для персонала и посетителей, допускается совмещение туалета для персонала и посетителей; стены производственных помещений не отделаны на высоту не менее 1, 7 м. материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию; не проводится косметический ремонт (побелка и покраска производственных и вспомогательных помещений) по мере необходимости, вследствие чего отмечаются дефекты потолков, полов стен; отсутствует гардероб для персонала, в связи с чем верхняя одежда, обувь персонала хранятся в помещении доготовочной.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Протокол об административном правонарушении составленный в отношении юридического лица ООО "Злато пиво" по ст. 6.4 КоАП РФ направлен на рассмотрение в городской суд г. Пятигорска

Сведения о выданных предписаниях
1. 54-04В срок до 1 июня 2019 года
Во исполнение требований пп. 2, 3.14, 5.5, 5.16, 6.11, 13.4 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборо-тоспособности в них и пищевых продуктов и продовольственного сырья» установить производст-венные раковины в помещении доготовочной закусочной «Злато бар»; оборудовать раздельные туалеты для персонала и посетителей, не допускать совмещение туалета для персонала и посети-телей; оборудовать гардероб для персонала, провести ремонт помещений с устранением дефек-тов стен, потолков, полов; стены в производственных помещениях отделать на высоту не менее 1, 7 м. материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию.
Описание
При входе в закусочную ООО «Злато пиво» отсутствует знак о запрете курения установленного образца

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
В отношении должностного лица вынесено постановление по делу об административном правонарушении по ст. 6.25 ч. 1 КоАП РФ, назначено наказание в виде предупреждения

Сведения о выданных предписаниях
1. 54-04В срок до 1 июня 2019 года
При входе в закусочную ООО «Злато пиво» обеспечить наличие знака о запрете курения установленного образца
Описание
ООО «Злато пиво» не осуществляет контроль за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака на территории, используемой для осуществления своей деятельности

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
В отношении должностного лица вынесено постановление по делу об административном правонарушении по ст. 6.25 ч. 3 КоАП РФ, назначено наказание в виде предупреждения

Сведения о выданных предписаниях
1. 54-04В срок до 1 июня 2019 года
Обеспечить контроль за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака на территории, используемой для осуществления своей деятельности
Описание
Согласно протокола лабораторных исследований № 791 от 21.02.2019г. массовая доля глазури в исследованной пробе пищевой продукции из водных биоресурсов «Трубка кальмара морского» составляет 16% при норме не более 8%

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
В отношении гражданина вынесено постановление по делу об административном правонарушении по ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ, назначено наказание в виде штрафа

Сведения о выданных предписаниях
1. 55-04В срок до 1 июня 2019 года
1.Прекратить нарушение обязательных требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880, ТР ЕАЭС 040/2016 Технический регламент Евразийского Экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции " 2. Обеспечить использование для изготовления продукции сырья, отвечающего требованиям технических регламентов.
Описание
На участке порционирования ООО"Злато пиво" отсутствовала бактерицидная лампа в нарушении требований; инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря; производственный инвентарь разделочные доски, ножи, используемые при приготовлении пищи частично не маркированы; при изготовлении пищевой продукции не проводится обработка яйца, используемого для приготовления блюд, в указанной последовательности, отсутствуют специальные промаркированные емкости; не проводится ежедневный осмотр персонала на наличие гнойничковых заболеваний.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
В отношении должностного лица вынесено постановление по делу об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде штрафа

Сведения о выданных предписаниях
1. 54-04В срок до 1 июня 2019 года
Во исполнение требований пп. 5.9, 6.5, 6.21, 8.9, 13.5 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборо-тоспособности в них и пищевых продуктов и продовольственного сырья» проводить ежедневный осмотр персонала на наличие гнойничковых заболеваний , при изготовлении пищевой продукции проводить обработку яйца, используемого для приготовления блюд в специальных промаркированных емкостях , на участке приготовления холодных блюд и порционирования установить бактерицидную лампу, вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря, производственный инвентарь разделочные доски, ножи, используемые при приготовлении пищи маркировать.
Описание
Не предоставлена товаросопроводительная документация, обеспечивающей прослеживаемость пищевой продукции из водных биоресурсов «Трубка кальмара морского» производство Китай (документ, подтверждающий безопасность пищевой продукции)

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
В отношении должностного лица вынесено постановление по делу об административном правонарушении по ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ, назначено наказание в виде штрафа

Сведения о выданных предписаниях
1. 55-04В срок до 1 июня 2019 года
Обеспечить наличие товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость на пищевую продукцию, находящуюся в обороте (документ, подтверждающий безопасность пищевой продукции).
Описание
Согласно протокола инструментальных замеров № 167Ф от 25.02.2019г. уровни искусственного освещения занижены в на рабочем месте мойщицы посуды (по факту 130 лк при норме 200 лк)

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
В отношении должностного лица вынесено постановление по делу об административном правонарушении по ст. 6.4 КоАП РФ, назначено наказание в виде предупреждения

Сведения о выданных предписаниях
1. 54-04В срок до 1 июня 2019 года
Довести уровни искусственного освещения на рабочем месте мойщицы посуды до нормируемых в соотвествии с требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 с изм. № 1 (СанПиН 2.2.1/2.1.1.2585-10) «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Ставропольский край г. Пятигорск, ул. Мира д. 14

Нет данных о результатах проверки