Проверка № 261901160270 от 21 января 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ИЛЬ ГУСТО"
Дата проведения
21 января 2019 года — 15 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Тамирян Ольга Олеговна | Врач по санитарно- гигиеническим лабораторным исследованиям филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Кийкова Татьяна Ортабаевна | Врач по санитарно- гигиеническим лабораторным исследованиям филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Авалиани Ирина Юрьевна | Заведующая радиологической лабораторией ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Оганесян Нина Дмитриевна | Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Чумакова Ирина Григорьевна | Врач лаборант ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Шабалин Олег Сергеевич | Инженер радиологической лаборатории ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Серкерова Валентина Сергеевна | Заведующая отделом обеспечения санитарно- эпидемиологическим надзора и экспертиз ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Асиновская Светлана Алексеевна | Заместитель главного врача по санитарно- эпидемиологическим вопросам ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Чернышова Анна Андреевна | Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Алексеенко Любовь Владимировна | Помощник эпидемиолога отделения обеспечения санитарно- эпидемиологическим надзора и экспертиз ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Кондратьева Татьяна Михайловна | Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Киваева Лариса Вячеславовна | Заведующая санитарно- гигиенической лабораторией ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Клок Лариса Анатольевна | Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Черевиченко Ирина Львовна | Заведующая паразитологической лабораторией филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Белик Светлана Юрьевна | Главный специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в г. Пятигорске |
| Беланова Людмила Сергеевна | Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Пятигорске» |
| Александренко Надежда Борисовна | Ведущий специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в г. Пятигорске |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ставропольский край г. Пятигорск, ул. Мира д. 3
Дата составления акта о проведении проверки
15 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Коваль Лидия Валерьевна
Информация о результатах проверки
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен по подпись
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нет
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При анализе протокола лабораторных исследований № 64 от 24.01.2019г. установлено, что в пробе смывов с производственного инвентаря (гастроемкость) обнаружены БГКП.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении гражданина вынесено постановление по делу об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде штрафа |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление вынесенное в отношении гражданина по ст. 6.6 КоАП РФ оплаче-но |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 11-04 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| Обеспечить качественное мытье и обработку производственного инвентаря в соответствии с требованиями СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно -эпидемиологические требования к организациям обще-ственного питания, изготовлению и оборотоспособ ности в них пищевых продуктов и продовольст-венного сырья» | |
Описание
Не проведен своевременно косметический ремонт, вследствие чего на стенах и потолках производственных и вспомогательных помещений кафе «Иль Густо» имеются частичные дефекты, не проведена своевременно очистка и покраска технологического оборудования печь-гриль, вследствие чего отмечается загрязненность его поверхностей.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении юридического лица вынесено постановление по делу об административном правонарушении по ст. 6.4 КоАП РФ, назначено наказание в виде штрафа |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление вынесенное в отношении юридического лица по ст. 6.4 КоАП РФ оплаче-но |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 11-04 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| В соответствии с требованиями п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно -эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособ ности в них пи-щевых продуктов и продовольственного сырья» обеспечить проведение косметического ремонта в производственных и вспомогательных помещений кафе «Иль Густо», которые имеют частичные дефекты; обеспечить проведение очистки и покраски технологического оборудования печь-гриль. | |
Описание
Допущено хранение готовой пищевой продукции (сыр, колбаса) в одном холодильнике с сырой пищевой продукцией (яйцо куриное), что может привести к загрязнению готовой пищевой продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении гражданина вынесено постановление по делу об административном правонарушении по ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ, назначено наказание в виде штрафа |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление вынесенное в отношении гражданина по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ оплаче-но |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 12-04 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| 1. Прекратить нарушение обязательных требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880. 2. Обеспечить раздельное хранение готовой и сырой пищевой продукции в соответствии с требованиями ст.17 п. 8 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880. | |
Описание
При анализе протокола измерений микроклимата № 28Ф от 24.01.2019г. установлено, что измеренная температура воздуха на рабочем месте повара (горячий и холодный участки) превышает допустимые величины на 1-6, 5 град. С
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении должностного лица вынесено постановление по делу об административном правонарушении по ст. 6.4 КоАП РФ, назначено наказание в виде предупреждения |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 11-04 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| Довести уровень микроклимата до нормируемых величин, в соответствии с требованиями СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений», п. 4.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ставропольский край г. Пятигорск, ул. Мира д. 3
Нет данных о результатах проверки