МКОУ СОШ №8

Кладовщиком нарушены санитарно-эпидемиологические к организации питания обучающихся, а именно не соблюдаются сроки годности и условия хранения пищевых продуктов. На питание детей приняты смесь из сухофруктов изготовитель ИП «Берекс» Р. Казахстан, год урожая 2015, срок хранения 18 мес., упакованы декабрь 2015г.. - с истекшим сроком годности( до июня 2017г.). Осуществляется хранение консерв молочных «Молоко сгущенное цельное» при Т- +120С, требуемая температура хранения заводом изготовителем от 0 до +100С.

Нарушены санитарно-эпидемиологические к организации питания обучающихся, а именно порционирование блюд осуществляется поваром без использования одноразовых перчаток. Выдается на раздаче кисель не охлажденный, без С- витаминизации. На питание детей изготовлен « Кисель» из смеси сухофруктов изготовитель ИП «Берекс» Р. Казахстан, год урожая 2015, срок хранения 18 мес., упаковано- декабрь 2015г.. - с истекшим сроком годности( до июня 2017г.).

Нарушены санитарно- гигиенические требования к условиям обучения8, а именно: гардероб не оснащен ячейками для обуви, высота крепления крючков для одежды не соответствует росто-возрастным особенностям учащихся. Ученическая мебель парты и стулья не соответствуют росто-возрастным особенностям детей. Проведена цветовая маркировка мебели без учета высоты над полом крышки края стола, обращенного к ученику; парты одного размера промаркированы разными цветам и( фиолетовый, желтый, красны, . зелёный, голубой), маркировка стульев не проведена. В кабинет 4Б расстояние от первой парты до доски составляет 1, 2 м, при норме не менее 2, 4 м. Для контроля температурного режима учебные классы не оснащены бытовыми термометрами. Классные доски, не обладающие собственным свечением, не оборудованы местным освещением софитами. Кабинет домоводства и спортивный зал не оснащены аптечками для оказания первой медицинской помощи. В кабинете домоводства швейные машины установлены вдоль стены, а не вдоль окон или напротив окон. Уборочный инвентарь для уборки помещений не закреплен за определенными помещениями, не имеет чёткой маркировки. Спортивный инвентарь ежедневно не обрабатывается моющими средствами, спортивные маты ежедневно не протираются мыльно-содовым раствором. С целью выявления педикулеза осмотры учащихся проводятся без использования лупы и частого гребня.

Должностным лицом нарушены санитарно-эпидемиологические к организации питания обучающихся, а именно в производственном цехе, где проводится вторичная обработка отсутствует моечная ванна с подводкой горячей и холодной воды через смеситель для мытья овощей, полуфабрикатов .При обеденном зале установлены 4 умывальника для мытья рук на 150 посадочных мест (при норме не менее 8) В производственных помещениях пищеблока установлены, холодильник для хранения пищевых продуктов и посудомоечная машина в неисправном состоянии. Столовая не обеспечена достаточным количеством столовой посуды, в наличии 1 комплект обеденной посуды на одно посадочное ( тарелки для 1-го- 130 , тарелки для 2-го- 150, стаканы-150)место. Используется эмалированная кухонная посуда и столовая посуда (тарелки)с отбитыми краями, сколами, с поврежденной эмалью. Не предусмотрено мытье кухонной посуды отдельно от столовой, осуществляют мытье в ваннах для мытья столовой посуды. Для определения в пищевых продуктах пищевой ценности(белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов) и подтверждения безопасности приготовленных блюд на соответствия гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения не в полном не проводится лабораторные и инструментальные исследования в соответствии рекомендуемой номенклатурой, объемом и периодичностью, не представлены результаты исследований на калорийность, контроля проводимой С-витаминизации, исследования питьевой воды по химическим , микробиологические исследования смывов на наличие возбудителей иерсиниозов, исследований параметров микроклимата, освещенности, уровней шума в производственных помещениях. Микробиологическое исследование проб готовых блюд проводят 1 раз в год.

Нарушены санитарно-эпидемиологические к организации питания обучающихся, а именно не соблюдаются правила мытья кухонной посуды, посуда (кастрюля для 1-го, гарнир, кастрюля для 3-го) с видимыми загрязнениями( производственный нагар)