Проверка № 261800516839 от 2 июля 2018 года

МБОУ "СОШ №10"

Внеплановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

2 июля 2018 года — 27 июля 2018 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №10 ИМ. ГЕРОЯ РОССИИ А.Р.САВЧЕНКО"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю

Цель проверки

По приказу

Объекты и итоги проверки

Адрес

Ставропольский край, Шпаковский район, п. Цимлянский, ул. Школьная, 2

Дата составления акта о проведении проверки

27 июля 2018 года

Информация о выявленных нарушениях

Описание

При осуществлении деятельности по организации питания детей в летнем оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей в период каникул повар Широкородова И.В. нарушила санитарно-эпидемиологические требования, а именно СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»): - п. 13.4. нарушен режим мытья и обработки рук - согласно протоколу лабораторных исследований № 10434 от «16» июля 2018г. в исследованных смывах, отобранных в ходе внеплановой проверки 09.07.2018г. на пищеблоке МБОУ СОШ № 10 № 24 «руки повара» выявлен рост микрофлоры бактерий группы кишечной палочки (БГКП), что говорит о нарушении санитарного режима обработки инвентаря, не соответствует требованиям МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами», является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и влечет административную ответственность по ст.6.6. КоАП РФ

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ