Проверка № 261800497725 от 2 июля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ СОШ №9 С. КЕВСАЛА
Дата проведения
2 июля 2018 года — 27 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 15.01.2018г. №10 «О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления», изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 27.12.2017г. №ОГ-П12-8751
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Горбатко О. И. | Специалист-эксперт |
| Андреева С. А. | Специалист-эксперт |
| Кириченко И. И. | Специалист-эксперт |
| Рикота Л. И. | Специалист-эксперт |
| Савченко Л. И. | Специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
СК Ипатовский район с. Кевсала Ул. Ленина, 167
Дата составления акта о проведении проверки
23 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Волошенко Л. Д.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе: повара Шинкоренко А.И., медицинского работника Зинченко О.А., и представителя администрации образовательного учреждения зам. директора по АПХ Сиволаповой Л.Ф. по органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых пища готовится). Результат бракеража регистрируется в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции". Фактически в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" отсутствуют подписи членной бракеражной комиссии, что не позволяет определить, проводилось ли снятия пробы и оценку качества изготовленных блюд.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Шинкаренко А.И. по ст.6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66/в | В срок до 20 апреля 2019 года |
| Выдачу готовой пищи осуществляется только после снятия пробы. Результат бракеража регист-рировать в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции", в соответствии с требованиями п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профес-сионального образования" | |
Описание
Ст.11 ч.3 п.7. не соблюдается порядок проведения чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции на пищеблоке МБОУ СОШ №9 с. Кевсала в результате чего, при отборе смывов на БГКП (бактерии группы кишечной палочки) в количестве 5 шт. с инвентаря и столовой посуды, в одном из смывов обнаружены БГКП на тарелке (протокол лабораторных исследований ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в Ипатовском районе» от 12.07.2018г. №3967-И).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кух. рабочая Аверьянова А.В. по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66/в | В срок до 20 апреля 2019 года |
| При мытье посуды и инвентаря соблюдать порядок проведения чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовле-ния) пищевой продукции на пищеблоке МБОУ СОШ №9 с. Кевсала, в соответствии с требова-ниями ст.11 ч.3 п.7. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ