Проверка № 261800053766 от 12 февраля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВАЛЕНТИНА"
Дата проведения
12 февраля 2018 года — 13 марта 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации.Реализация поручения Правительства Российской Федерации от 02.06.2014г. № АД-П12-4024 и приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 11.06.2014г. №479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов» с целью реализации поручения Правительства Российской Федерации от 02.03.2017г. № АД-П11-1304 и приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 22.03.2017г. №162 «О проведении внеплановых проверок» с целью реализации поручения Президента Российской Федерации В.В. Путина от 15.08.2017г. № Пр-1603 и при-каза Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017г № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»
Правовое основание проведения проверки
Реализация поручения Правительства Российской Федерации от 02.06.2014г. № АД-П12-4024 и приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 11.06.2014г. №479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов» с целью реализации поручения Правительства Российской Федерации от 02.03.2017г. № АД-П11-1304 и приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 22.03.2017г. №162 «О проведении внеплановых проверок» с целью реализации поручения Президента Российской Федерации В.В. Путина от 15.08.2017г. № Пр-1603 и при-каза Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017г № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Александренко Надежда Борисовна | Ведущий специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в г. Пятигорске |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ставропольский край, г. Пятигорск, ул. Рубина, 7, / ул. Дзержинского, 51
Дата составления акта о проведении проверки
13 марта 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Дьякова Валентина Светельевна
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В мясном цехе хранятся любые моющие средства, не предназначенные для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В мясном цехе хранились любые моющие средства, не предназначенные для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования, чем нарушены требования п. 4 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880. Вынесено Постанвление по делу об административном правонарушении в отношении директора ООО "Валенитина" по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание № 58-04 от 13.03.2018 выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 58-04 | В срок до 21 мая 2018 года |
| Не допускать хранение любые моющие средства, не предназначенные для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования. | |
Описание
В моечном отделении производственного инвентаря отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В моечном отделении производственного инвентаря отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря, чем нарушены требования СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно -эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособ ности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Вынесено Постанвление по делу об административном правонарушении в отношении директора ООО "Валенитина" по ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание № 57-04 от 13.03.2018 выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 57-04 | В срок до 21 мая 2018 года |
| В моечном отделении производственного инвентаря разместить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря | |
Описание
Мясные продукты в складском помещении предприятия хранятся не в соответствии с принятой классификацией.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Мясные продукты в складском помещении предприятия хранятся не в соответствии с принятой классификацией, чем нарушены требования СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно -эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособ ности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Вынесено Постанвление по делу об административном правонарушении в отношении директора ООО "Валенитина" по ст. 10.8 ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание № 57-04 от 13.03.2018 выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 57-04 | В срок до 21 мая 2018 года |
| Мясные продукты в складском помещении предприятия хранить в соответствии с принятой классификацией. | |
Описание
Не проводится ежедневная оценка качества готовых блюд с отметкой в специальном журнале.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В нарушении требований п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно -эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособ ности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ежедневно не проводилась оценка качества готовых блюд с отметкой в специальном журнале. Вынесено Постанвление по делу об административном правонарушении в отношении директора ООО "Валенитина" по ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Предписание № 57-04 от 13.03.2018 выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 57-04 | В срок до 21 мая 2018 года |
| Ежедневно проводить оценку качества готовых блюд с отметкой в специальном журнале. | |
Описание
В производственном помещении не выделен отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В производственном помещении не выделен отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы, чем нарушены требования СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно -эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособ ности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Вынесено Постанвление по делу об административном правонарушении в отношении директора ООО "Валенитина" по ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание № 57-04 от 13.03.2018 выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 57-04 | В срок до 21 мая 2018 года |
| В производственном помещении выделить отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы. | |
Описание
В производственном помещении емкости для обработки куриного яйца не маркированы.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В производственном помещении емкости для обработки куриного яйца не маркированы, чем нарушены требования п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно -эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособ ности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Вынесено Постанвление по делу об административном правонарушении в отношении директора ООО "Валенитина" по ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание № 57-04 от 13.03.2018 выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 57-04 | В срок до 21 мая 2018 года |
| Промаркировать емкости для обработки куриного яйца. | |
Описание
В холодном цехе отсутствует бактерицидная лампа для предупреждения и минимизации загрязнения воздуха.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В холодном цехе отсутствует бактерицидная лампа для предупреждения и минимизации загрязнения воздуха, чем нарушены требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880. Вынесено Постанвление по делу об административном правонарушении в отношении директора ООО "Валенитина" по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание № 58-04 от 13.03.2018 выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 58-04 | В срок до 21 мая 2018 года |
| В холодном цехе приобрести бактерицидная лампа для предупреждения и минимизации загрязнения воздуха. | |
Описание
Используется рыба на транспортной упаковке отсутствует информация о наименовании и место нахождения импортера.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Используется рыба на транспортной упаковке отсутствует информация о наименовании и место нахождения импортера, чем нарушены требования ТР ЕАЭС 040/2016 Технический регламент Евразийского Экономического союза " О безопасности рыбы и рыбной продукции ", пп 7, п. 4.8 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 881. Вынесено Постанвление по делу об административном правонарушении в отношении директора ООО "Валенитина" по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание № 59-04 от 13.03.2018 выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 59-04 | В срок до 21 мая 2018 года |
| Соблюдать требования ТР ЕАЭС 040/2016 Технический регламент Евразийского Экономического союза " О безопасности рыбы и рыбной продукции ", пп 7, п. 4.8 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 881 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ