АО "НИВА"

Юридическим лицом –акционерным обществом " Нива" « Нива»по адресу: Новоалександровский район, пос.Светлый, ул.Советская, 12 , осуществляющим деятельность по оказанию услуг общественного питания в столовой нарушаются п.п.3.1, 3.2, 3.3 санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения.», а именно: по результатам лабораторных исследований воды питьевой водопроводной, проведенных в ходе плановых контрольно-надзорных мероприятий , качество питьевой воды из водопроводной распределительной сети в горячем цехе, от резервуара для питьевой, запасной воды сети пищеблока не соответствует гигиеническим нормативам по бактериологическим показателям – микробное число КОЕ в 1 мл при нормируемом не более 50 обнаружены в количестве 57 КОЕ ( протокол лабораторных исследований № 2355 Н от 26.06.2017г.- прилагается ) .

Должностным лицом –старшим поваром акционерного общества « Нива» Васичкиной Натальей Николаевной по адресу : Новоалександровский районе, пос.Светлый, ул.Советская, 12 нарушаются требования санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: на момент проверки отсутствует специально отведенное место для хранения инвентаря для уборки производственных, вспомогательных и складских помещений ( п. 5.13), в моечном отделении не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объёмов применяемых моющих средств (п. 6. 21), на кухне кафе отсутствуют промаркированные разделочные доски и ножи в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами (сырое мясо, сырая рыба, сырые овощи, вареные овощи, мясная гастрономия, хлеб, рыбная гастрономия, зелень) (п. 6.5).

Должностным лицом – заведующим пекарней акционерного общества « Нива» по адресу: Ставропольский край, Новоалександровский район, пос.Светлый, ул.Советская, 10 - Соловьевым Николаем Ивановичем в нарушение ст.12 Федерального закона Российской Федерации от 23.02.2013г. № 15-ФЗ « Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», а также приказа МЗ Российской Федерации от 12.05.2014г. № 214-н « Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» не выполняются требования к установке знаков о запрете курения на отдельных территориях ( знаки о запрете курения отсутствуют), в помещениях, и на объектах , по адресу: Ставропольский, Новоалександровский район, пос.Светлый , ул.Советская, 10.