МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №23" ИМОСК

Допущено нарушение части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», нарушения санитарно-эпидемиологических требований СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" (Зарегистрировано в Минюсте России 29.05.2013 N 28564). А именно: п. 1.9- Количество детей в 1 младшей группе раннего возраста (до 3-х лет) №1– 32, при площади групповой (игровой) 60, 4 кв.м, что составляет 1, 88 кв.м на одного ребенка (менее 2, 5 метров квадратных на 1 ребенка). Количество детей в 1 младшей группе раннего возраста (до 3-х лет) №8– 27 , при площади групповой (игровой) 60, 4 кв.м, что составляет 2, 2 кв.м на одного ребенка (менее 2, 5 метров квадратных на 1 ребенка). Количество детей во 2 младшей группе дошкольного возраста (от 3-х до 7-ми лет) №7– 33, при площади групповой (игровой) 61, 4 кв.м, что составляет 1, 86 кв.м на одного ребенка (менее 2, 0 метров квадратных на 1 ребенка). п. 6.13- Количество кроватей не соответствует количеству детей, находящихся в группе №7. В групповой имеются трансформируемые (выдвижные, выкатные) трехуровневые кровати на 21 место. Списочный состав детей данной группы- 33 ребенка. п. 6.16.2- В туалетной 1 младшей группы №1 (количество детей по списку 32) установлено 3 детских унитаза (при нормативе 4), из них 2 не исправны, используется 1 унитаз . п.6.16.3- Отсутствуют закрывающиеся кабины в туалетных старшей и подготовительной групп. Используется 2 унитаза на 20 детей в старшей группе №6.

Поваром допущены нарушения «СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"(Зарегистрировано в Минюсте России 29.05.2013 N 28564), а именно: п.14.11. При кулинарной обработке пищевых продуктов не соблюдается выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте (номер по сборнику рецептур 2012г М.П. Могильный №302). А именно: при приготовлении блюда «птица тушеная в соусе с овощами», отваренная до готовности птица не соединяется с подготовленными овощами, не доводится до кипения, с последующим тушением с закрытой крышкой 15-20 мин. Птица для раздачи отпускается порционными кусочками отдельно от овощей.

Правил СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" (Зарегистрировано в Минюсте России 29.05.2013 N 28564). А именно: п. 3.15- На территории имеются песочницы, заполненные песком. Подтверждающих сведений о периоде смены и соответствии завезенного песка гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям не представлено. п. 4.32- Питание детей осуществляется в помещениях групповых. Доставка пищи от пищеблока до групповых осуществляется в специально выделенных промаркированных закрытых емкостях. На емкостях для доставки пищи в группу №7 отсутствует маркировка о виде блюда (первое, второе, третье), указана только групповая принадлежность в нарушение. п.7.9- В медицинском кабинете светильник (стеклянный плафон) с налетом пыли, не проведена чистка по мере его загрязнения . п.13.1. Пищеблок не оборудован необходимым моечным оборудованием. Имеется 1 раковина для мытья рук в горячем цехе, бытовая ванна для мытья кухонной посуды и инвентаря и душевой поддон, используемый для мытья и подготовки сырья (мясо, рыба, овощи) во втором производственном помещении, раковина в складском помещении, используемая для ополаскивания обработанных яиц. Не соблюдается режим мытья кухонной посуды, разделочных досок в нарушение п.13.10, 13.11. Мытье осуществляется под краном в бытовой ванне. п.13.6.- Для ополаскивания посуды (в том числе столовой в буфетных групп) отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой. п.13.13.- Допускается в использовании посуда с отбитыми краями, сколами (2 младшая группа №7), с поврежденной эмалью (старшая группа №6). п. 13.14.- В моечной и буфетных вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов моющих и дезинфекционных средств, которые в данном учреждении не применяются в виду их отсутствия (сода кальцинированная, хлорамин). В наличии имеется моющее средство «Прогресс», концентрация и объемы ко