МКДОУ "ДЕТСКИЙ САД №8 "СОЛНЫШКО"

Нарушены санитарно-эпидемиологические требования, а именно нарушена поточность при расстановке технологического оборудования, в зоне готовой продукции размещены разделочные столы сырой продукции «МС»-мясо сырое, «РС»-рыба сырая», «ОС»-овощи сырые. Для ополаскивания посуды отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой. В складском помещении приняты и хранятся крупы, овощи, без маркировочных ярлыков изготовителей. Входной контроль поступающих продуктов регистрируется в журнале бракеража не по форме, не указаны номера товаротранспортных накладных, реализация продовольственного сырья и пищевых продуктов, по дням не совпадает, не указаны факты списания продуктов. Ежедневно перед началом работы младшие воспитатели связанные с раздачей пищи в групповых не осматриваются на наличие гнойничковых заболеваний результаты осмотра в журнале здоровья не занесены Не ведется контроль за С –витаминизацией , внесен препарат витамина С (аскорбиновая кислота) в третье блюдо(компот из сухофруктов) с нарушением норм, при норме35мг. для детей до 3 лет , 50мг для детей от3 до 6 лет. введено 242, 1 мг на порцию., протокол лабораторных исследований № 692 от 03.03.17г. прилагается. Не осуществляется повседневный контроль за соблюдением санитарных правил при питании детей. В буфетах групповых не соблюдается режим мытья столовой посуды, не проводится мытье горячей проточной с температурой 650С с помощью гибкого шланга с душевой насадкой. Складское помещение для хранения сыпучих продуктов не оборудовано психрометром для измерения температуры и влажности . Не проводится обработка яиц для приготовления кулинарных блюд в соответствии с инструкцией, не выделено место для обработки яиц с установкой раковины с подводом проточной воды для ополаскивания яиц. для что может привести к инфекционным и массовым не инфекционным заболеваний (отравлений) детей. В 6-й день детям на завтрак выдается вермишель отварная сахаром. В 1-й, 5-й, 6-й, 10-й дни на завтрак не выдаются бутерброды. В обеды не включены закуски (салаты или овощи порционны

Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольной образовательной организации, а именно: подбор мебели для детей проведен без учёта роста детей согласно таблицы 1; на игровой площадке подготовительной группы оборудованы две песочницы, которые не закрыты, результаты соответствия песка гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям отсутствуют, дети обеспечены постельными принадлежностями и полотенцами по 2 на каждого ребёнка, отсутствуют условия для сушки верхней одежды и обуви, режим мытья посуды и столовых приборов не соблюдается, для ополаскивания посуды отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой. Используемая бутилированная питьевая вода «Кубай» ООО «Меркурий» не имеет документов, подтверждающие качество и безопасность. У сотрудников Москаленко Л. И., Слепцова Е. П., Горяйнова О. Б., Авершина е. П., Сальникова З. И., Васильева Е. В., Головятинская Н. В., Бажанова А. В., Маликова Л. И. в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о вакцинации. Наведенные дезинфицирующие средства не соответствует требованиям, по результатам исследований, % содержания хлорамина в 0, 2 % рабочем растворе хлорамина-2, 0 (гигиенический норматив 0, 2), протокол лабораторных исследований № 691 от 07.03.2017г.

Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к профилактике паразитарных болезней, а именно: дети, инвазированные острицами ( 6 человек при плановом обследовании 01.12.2016 г.), не имеют результатов контрольного лабораторного обследования, на период лечения были допущены в дошкольное образовательное учреждение . что является нарушением п. 6.3 СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза». Для профилактики энтеробиоза и гименолипедоза не проводится исследование песка песочниц и отбор смывов с объектов внешней среды