МДОУ Д/С №15 "МАЛЫШОК"

-п.6.6. не обеспечена маркировка мебели ( столы, стулья) для детей, не обеспечен подбор мебели для детей с учетом роста; - п. 13.14. – допущено нарушение режима мытья столовой посуды в 1 – й младшей группе: посуда моется под проточной водой, т.к. невозможно наполнить ванну водой из – за того, что имеющаяся пробка в ванне её пропускает - п.6.13. – допущена организация дневного сна в 1 – й младшей группе на раскладных кроватях не с жестким ложем. -п.17.5. – не обеспечено мытьё горшков в 1 –й младшей группе в соответствии с установленными требованиями: горшки не моются при помощи ершей или щёток и моющих средств, а ополаскиваются в ёмкости, наполненной водой и выставляются в шкаф. - п.14.26. – не обеспечена правильная организация питьевого режима: для питья используется вода, которая хранится более 3 –х часов (вода кипятится на пищеблоке накануне, и используется в течение всего дня). п.13.18. – не обеспечен сбор пищевых отходов в промаркированные вёдра или специальную тару с крышками: отходы хранятся в случайной таре ( банки) без маркировки; - п.14.12. – не обеспечена обработка яиц в соответствии с установленными требованиями: отсутствуют мерные ёмкости для наведения растворов кальцинированной соды и дезинфицирующих средств. - п.13.3. допущено использование для приготовления компотов и киселей в кастрюле не из нержавеющей стали; п.13.13.допущена к использованию кухонная эмалированная посуда с повреждённой эмалью; допущено использование пластмассовой посуды для питья; п.14.24 – не обеспечен отбор суточных проб от всех готовых блюд: отсутствует проба кофейного напитка, приготовленного 06.03.2017 года. - п.14.1 – допущен прием скоропортящихся продуктов (мясо) без сопроводительных документов, подтверждающих качество - п.14.23. – допущено ведение журнала бракеража готовой кулинарной продукции формально: 07.03.2017 года в 10 час. 45 мин. в журнале были внесены данные о проведении бракеража обеда ( время приготовления 11 час 00 мин и снятия бракеража 11 час. 20 мин) и проведения бракеража