МКДОУ ДЕТСКИЙ САД №10 "АЛЕНУШКА"

В МКДОУ д/с №10 «Аленушка»в установленный срок до 01.11.2016 года не выполнены п.2; п.5; п.9; п.10п.12; п.13; п.14; п.16; п.17; п.20 предписания № 66 от 16 марта 2016 года, а именно: не предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви, в буфетных групповых для ополаскивания посуды отсутствуют гибкие шланги. В месте присоединения производственных ванн, нет воздушных разрывов приемной воронки. В питании детей используется обеденная посуда (тарелки, стаканы) с отбитыми краями, сколами. Разработанное меню не соответствует требованиям, в обед не включены закуски (салаты или порционные овощи, сельдь т.д.), в полдник в меню не включены молоко и кисломолочные напитки, не выдаётся сыр. На пищеблоке отсутствуют разделочные столы «ВМ»-вареное мясо, «КВ»-куры вареные, «Сельдь», «Зелень», «ВР»-вареная рыба, «Гастрономия»; разделочные ножи и доски «ВМ», «ВР», «ВО», «ВК» , «Зелень», «Сельдь», Для изготовления картофельного пюре отсутствует овощепротирочная машина для изготовления картофельного пюре (выдается в обед 1-й, 6-й, 9-й дни).В разработанном и утвержденном меню имеет место повторение кулинарных блюд –ежедневно на завтрак выдаётся чай с сахаром. Для приготовления компотов и киселей отсутствует посуда из нержавеющей стали. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок ведётся не по установленной форме.