ООО АГРОГРУППА "БАКСАНСКИЙ БРОЙЛЕР"

Нарушаются требования к содержанию и эксплуатации предприятий по производству мяса птицы, направленные на предупреждение поступления недоброкачественного сырья и снижения санитарного качества вырабатываемых птицепродуктов, недопущение распространения через вы-рабатываемую продукцию инфекционных заболеваний, пищевых токсикоинфекций и интоксика-ций: Помещение по подготовке картонной тары для готовой продукции содержится в неудовле-творительном санитарном состоянии: захламлено строительным и производственным мусором, непригодной тарой и другими вещами, не относящимися к производству (грязный промокший, спальный матрац). Имеется течь кровли, на стенах мокрые участки и аварийное состояние. Теку-щая уборка не производится ежедневно в перерывах между сменами и после окончания работы.

Нарушаются требования к содержанию и эксплуатации предприятий по производству мяса птицы, направленные на предупреждение поступления недоброкачественного сырья и снижения санитарного качества вырабатываемых птицепродуктов, недопущение распространения через вы-рабатываемую продукцию инфекционных заболеваний, пищевых токсикоинфекций и интоксика-ций: На стенах и потолках производственных помещений (цех потрошения, цех перосъема, цех укладки готовой продукции) и на кондиционерах в цеху укладки готовой продукции имеются множественные черные пятна, похожие на плесень. При появлении плесени стены и потолки про-изводственных помещений не очищены, не произведена побелка стен и потолков производствен-ных помещений по мере загрязнения, с одновременной дезинфекцией, с добавлением в раствор фунгицидных веществ.

По п.2.1. Территория предприятия не ограждена по периметру, находящемуся с правой стороны от въездных ворот. По п.3.10. Для дезинфекции обуви рабочих и служащих предприятия, не при всех входах, ведущих в цех переработки птицы и другие производственные помещения, имеются дезковрики. По п. 3.19. В производственных помещениях раковины для мытья рук не снабжены мылом, щеточкой, сосудом с дезинфицирующим раствором, полотенцами разового пользования или электрополотенцами. Чем не обеспечено соблюдение личной гигиены работников в соответствии с п. 11.13, 11.14. По п. 3.22. У рабочих мест или вблизи технологического оборудования не вывешены графики мойки оборудования, выписки из инструкций по мойке и дезинфекции, памятки по соблюдению санитарно-гигиенических и технологических режимов для производственного персонала и др. По п.10.17. Микробиологический контроль вымытого и продезинфицированного оборудования в цехах птицеперерабатывающих предприятий не производится с 15.08.2015г. Смывы на БГКП за период с 15.08.2015г по 30.03.2016г не проводились. По п. 10.20, п.10.21. Стены в цехе перосъема загрязнены перьями, не подвержены очистке и мытью после окончания работы.

Для контроля риска контаминации вырабатываемой продукции сальмонеллами 1 раз в 20 дней в конце рабочей смены до проведения санитарной обработки не исследуются смывы с оборудования, инвентаря (разделочные доски, ножи, напольные тележки, лента конвейера) и рук персонала. Чем юридическим лицом ООО Агрогруппа «Баксанский бройлер» не выполняются требования законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и не осуществляется производственный контроль с использованием указанных лабораторных исследований.

Декларация о соответствии ТС № RU Д-RU.АЯ99.В.01980 действительна по 06.07.2018 года включительно содержит не достоверные сведения: Заявитель Филиал Общества с ограниченной ответственностью Агрогруппа «Баксанский Брой-лер» в станице Новотроицкая Изобильненского района Ставропольского края. ОГРН: 1120718000050.Место нахождения 356101, Ставропольский край, Изобильненский район, станица Новотроицкая, территория комплекса Мегаферма, Российская Федерация. Фактический адрес: 356140, Ставропольский край, город Изобильный, улица Промышленная, дом 109. (заявителем выступает филиал, а не юридическое лицо, согласно выписки из единого государственного реест-ра юридических лиц по состоянию на 30.03.2016 года юридическим адресом (местом нахождения) общества является: 361503, Республика Кабардино-балкарская, район Баксанский, село Баксенок, ул. Промышленная, 14) в лице генерального директора Мусафарова Мансура Мажидовича. (согласно выписке из единого государственного реестра юридических лиц по состоянию на 30.03.2016 года генеральным дирек-тором общества является Мусафаров Мажид Мустафарович) Декларация о соответствии Таможенного союза ТС № RU Д-RU.АЯ99.В.01980 действи-тельна по 06.07.2018 года включительно не содержит указание на схему декларирования соответ-ствия. Декларация о соответствии Таможенного союза ТС № RU Д-RU.АЯ99.В.01980 действитель-на по 06.07.2018 года включительно не содержит заявление заявителя о безопасности продукции при ее использовании в соответствии с целевым назначением и принятии заявителем мер по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов.