МКДОУ Д/С №30 "ЛЕСНАЯ СКАЗКА"

Прием пищевых продуктов (масло сливочное крестьянское, дата изготовления 18.02.2016 года, АО «МКС» г. Ставрополь, поступление в детскую дошкольную образовательную учреждению от 24.02.2016 года, остаток на 25.02.2016 года 0, 9 кг) осуществлялся без документов, подтверждающих их качество и безопасность пищевые молочные продукты (молоко в заводской упаковке) хранится не в соответствии с условиями хранения , установленными предприятием – изготовителем (хранится при температуре + 14 ˚С, условия хранения изготови-теля от + 2 ˚С до + 6 ˚С; не контролируется соблюдение температурного режима в холодильном оборудовании для молочной продукции) нарушены условия хранения пищевых продуктов- молочные продукты хранились при температуре + 10 градусов по Цельсию; по результатам лабораторных исследований проба – масло сливочное Крестьянское 72, 5% не соответствует гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям (КМАФАнМ= 4, 2х 10 в пятой степени КОЕ/г, а гигиенический норматив= не более 1х 10 в пятой степени КОЕ/г; обнаружены БГКП-бактерии группы кишечной палочки в 0, 01 г., а гигиенический норматив не допускается в 0, 01 г.), протокол лабораторных исследований №41-и от 01.03.2016 года пищевые молочные продукты (молоко в заводской упаковке) хранится не в соответствии с условиями хранения , установленными предприятием – изготовителем (хранится при температуре + 10 ˚С, условия хранения изготовителя от + 2 ˚С до + 6 ˚С); не контролируется соблюдение температурного режима в холодильном оборудовании для молочной продукции.