МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №37" Г. НАХОДКА

В соответствии с предоставленной ведомостью контроля за организацией питания при реализации 10 дневного меню (для детей от 3-х до 7 лет), утвержденного руководителем за период с 03.02.2025г. по 14.02.2025г. не выполнены среднесуточные нормы пищевых продуктов по следующим продуктам: по молоку и молочнокислым продуктам на 84% (фактически выдано в среднем за 10 дней-63 мл, при норме 405); по творогу (фактически выдано в среднем за 10 дней-11г., при норме 27 творог не использовался в питании); сметане на 69% (фактически за 10 дней выдано 3гр, при норме 8,1гр); по сыру (фактически не выдавался, при норме 5,4гр); мясо на 56% (фактически за 10 дней выдано1,6, при норме49,5гр); по птице на 58% (фактически в среднем за 10 дней выдано 9,2 гр, при норме 21,6гр); субпродукты ( фактически не использовались в питании, при норме 22,5гр);по рыбе на 73%(фактически за 10 дней выдано в среднем выдано 9,1гр, при норме-33,3гр); овощи свежие на34% (фактически за 10 дней выдано 130,6гр, при норме198гр); по свежим фруктам (фактически за 10 дней не использовались в питании, при норме 90гр); по сокам на 80% (фактически за 10 дней выдано в среднем 18гр, при норме99гр); масло сливочное на 46%(фактически в среднем за 10 дней выдано10,2гр, при норме-18,9гр)- не соответствует п. 8.1.2., приложение № 7, таблица1 СанПиН2.3./2.4.3590-20 « Санитарно-эпидемические требования к организации общественного питания населения», согласно которого в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6-13 к настоящим Правилам. В соответствии с приложением №7 таблица 1, в которой указаны среднесуточные наборы пищевых продуктов для детей до 7 лет.