АО "КОЛХОЗ ИМ. БЕКЕРЕВА"

Согласно протоколу испытаний от 30.08.2024 № 8616МВ-24, составленного по результатам проведенных лабораторных исследований ИЦНМВЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ», в образце продукции выявлен показатель «Паразитарная чистота (паразиты и их личинки жизнеспособные, нежизнеспособные)». В мышечной ткани обнаружены нежизнеспособные личинки гельминтов Anisakis simplex, экстенсивность инвазии – 66%, интенсивность инвазии – от 3до 12, индекс обилия – 5, среднее число гельминтов на 1 кг – 8,6. Критическая интенсивность (число паразитов, при котором экземпляр или кусок рыбной продукции считается непригодным в качестве продукта питания человека) равна 12. Процент зараженных особей (экз.) или кусков с критической массой и выше интенсивности и условия реализации рыбопродукции равна 33%.