КГБУ "ХОРОЛЬСКАЯ ВСББЖ"

Должностным лицом филиала КГБУ «Хорольская ВСББЖ» Черниговская СББЖ ветеринарным врачом 1 категории Савчук Натальей Георгиевной на производственной площадке ИП Бессмертновой Н.С. по адресу: Приморский край, Черниговский район, с. Снегуровка, ул. Комсомольская, д. 1, стр. А, 02.02.2023 был оформлен производственный сертификат № 17678051341 на полуфабрикат мясной рубленный (фарш свино-говяжий) в количестве 355 кг. Согласно данным транзакции по вышеуказанному ВСД сырьем для вышеуказанной продукции послужило: замороженный блок из свиного бокового шпика - 39 кг, полуфабрикат мясной из свинины крупнокусковой бескостный категории А, окорок свиной, замороженный - 193 кг, буйволятина бескостная мороженая (халяльная: толстый край) - 123 кг. Из чего следует, что тип используемого сырья не соответствует типу выпускаемой продукции. При производстве вышеуказанной продукции не может быть использовано данное сырье, следовательно, при производстве подконтрольной продукции использовалось сырье неизвестного происхождения, прослеживаемость которого установить не представляется возможным. Аналогичным образом выработана мясная продукция, а именно: полуфабрикаты мясные рубленные (фарш свино-говяжий) в сопровождении следующих производственных ВСД №№ 17649647875, 17739366331, 17766409958. Впоследствии вышеуказанная пищевая продукция, изготовленная из продовольственного (пищевого) сырья неизвестного происхождения, была направлена в переработку для производства полукопченых и вареных полуфабрикатов, с последующим выпуском в сопровождении транспортных ВСД в обращение для реализации в пищу людям.