МБОУ "СОШ С.КРАСНЫЙ ЯР"

- документ (приказ, решение), подтверждающий полномочия представителя юридического лица; - документы, подтверждающие организацию: - водопотребления и водоотведения; - дезинсекционных, дератизационных и дезинфекционных мероприятий (акты выполненных работ за текущий период 2023г., документы, подтверждающие эффективность и результативность выполненных мероприятий); - сбора, хранения и вывоза отходов производства за текущий период 2023г.; - товаросопроводительная документация, подтверждающая прослеживаемость продовольственного сырья, поступающих на предприятие; - технические документы, в соответствии с которыми изготавливается и может быть идентифицирована вырабатываемая продукция (технологические инструкции, технологические карты, рецептуры и др.); - данные о количественном составе и наполняемости групп; -журналы: гигиенический, учета температурного режима холодильного оборудования, бракеража готовой пищевой продукции,  документы, подтверждающие организацию и проведение производственного контроля: программа производственного контроля, приказ о назначении ответственных лиц за организацию и проведение производственного контроля, договор на проведение лабораторных исследований (испытаний) с аккредитованной лабораторией, результаты лабораторных исследований пищевой продукции, смывов за текущий период 2023г.;  документы, подтверждающие организацию и проведение предварительных и периодических медицинских осмотров: поименный список, подлежащих предварительным и периодическим медицинским осмотрам, договор с медицинской организацией любой формы собственности, имеющей право на проведение предварительных и периодических медицинских осмотров, а также на экспертизу профессиональной пригодности в соответствии с действующими нормативными правовыми актами, личные медицинские книжки сотрудников согласно списку работающих, заверенных подписью руководителя и печатью организации.