ООО ТД "НИКОЛЬСК"

Документ (приказ, решение), подтверждающий полномочия представителя индивидуального предпринимателя; - документы, подтверждающие организацию горячего питания и поставку пищевых продуктов в образовательное учреждение (муниципальный контракт, договор поставки и т.п.); - документы, подтверждающие организацию: - водопотребления и водоотведения; - дезинсекционных, дератизационных и дезинфекционных мероприятий (акты выполненных работ за 2022г. и текущий период 2023г., документы, подтверждающие эффективность и результативность выполненных мероприятий); - сбора, хранения и вывоза отходов производства за 2022г и текущий период 2023г.; - централизованной стирки санитарной одежды (договор, акты выполненных работ за 2022г и текущий период 2023г.); - товаросопроводительная документация, подтверждающая прослеживаемость продовольственного сырья, поступающих на предприятие; - технические документы, в соответствии с которыми изготавливается и может быть идентифицирована вырабатываемая продукция (технологические инструкции, технологические карты, рецептуры и др.);  документы, подтверждающие внедрение и поддержание в рабочем и актуализированном состоянии процедур, основанных на принципах ХАССП; - основное (организованное) меню, включающее горячее питание на период не менее 2-х недель и ежедневное, - индивидуальные меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании на период не менее 2-х недель и ежедневное по образовательному учреждению, -журналы: гигиенический, учета температурного режима холодильного оборудования, бракеража готовой пищевой продукции,  документы, подтверждающие организацию и проведение производственного контроля: программа производственного контроля, приказ о назначении ответственных лиц за организацию и проведение производственного контроля, договор на проведение лабораторных исследований (испытаний) с аккредитованной лабораторией, результаты лабораторных исследований пищевой продукции, смывов за 2022г. И текущий период 2023г.;  документы, подтверждающие организацию и проведение предварительных и периодических медицинских осмотров: поименный список, подлежащих предварительным и периодическим медицинским осмотрам, договор с медицинской организацией любой формы собственности, имеющей право на проведение предварительных и периодических медицинских осмотров, а также на экспертизу профессиональной пригодности в соответствии с действующими нормативными правовыми актами, личные медицинские книжки сотрудников согласно списку работающих, заверенных подписью руководителя и печатью организации.