МБОУ "СОШ С. ЯКОВЛЕВКА"

Нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей: I. При осуществлении осмотра: на пищеблоке учреждения не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, и готовой продукции- отсутствует «технологический разрыв» между столами для сырой продукции и готовой продукции; в складских помещениях для контроля соблюдения условий хранения продуктов питания используются приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха, не поверенные в установленном порядке; инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерных меток объема в литрах и (или) миллилитрах; отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия; отопительные приборы в туалете для мальчиков не имеют ограждающих устройств; в помещении игровой комнаты отряда №2 (кабинет начальных классов №2) имеются места скопления мусора и пыли под радиаторами отопления; в помещении игровой комнаты отряда №3 (кабинет начальных классов №3) имеются места скопления мусора и пыли, паутины под радиаторами отопления; в помещении игровой комнаты отряда №5 (кабинет начальных классов №5) имеются места скопления мусора и пыли на полу около плинтусов; имеются неисправные источники искусственного освещения в помещения пребывания детей; на 2 этаже здания, имеется стеклополотно, целостность которого нарушена. II. При рассмотрении материалов по делу: допущены к работе работники с неполным медицинским обследованием (в личных медицинских книжках работников отсутствует информация о медицинском обследовании врачом – специалистом).

Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей: I. При осуществлении осмотра: инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерных меток объема в литрах и (или) миллилитрах; отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия; в комнате для приготовления растворов, на емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства (при отсутствии оригинальной маркировки на емкости), отсутствует информация о применяемом растворе дезинфицирующего средства; объем суточных проб на пищеблоке учреждения не соответствует нормам объема для отбора суточных проб (менее 100 гр);производство готовых блюд осуществляется с использованием технологических карт, в которых не отражена температура жидких горячих блюд и иных горячих блюд;при организации питания в летнем оздоровительном учреждении, не проводится профилактика йододефицитных состояний у детей, для приготовления блюд не используется соль поваренная йодированная; в помещениях пребывания детей летнего оздоровительного учреждения (игровая комната отряда №1, игровая комната отряда №2), отопительные приборы не имеют ограждающих устройств;в помещениях пребывания детей (в игровой комнате отряда №1, в игровой комнате отряда №2), окна не оборудованы москитными сетками;в помещении пребывания детей (игровая комната отряда №2) имеется стеклополотно, целостность которого нарушена (разбитое оконное стекло своевременно не заменено, склеено). II. При рассмотрении материалов по делу: допущены к работе работники с неполным медицинским обследованием (в личных медицинских книжках работников отсутствует информация о медицинском обследовании врачом – специалистом).

Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей: I. При осуществлении осмотра: в ежедневном меню основного питания на сутки, вывешенном в обеденном зале учреждения не содержится информация о калорийности порций блюд; на пищеблоке учреждения не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья -осуществляется совместное хранение производственного инвентаря: разделочные доски для готовой и сырой продукции хранятся совместно; разделочные ножи для готовой и сырой продукции хранятся совместно в одной кассете; на пищеблоке используется разделочный инвентарь без маркировки – нож; на пищеблоке, оборудованном печью, отсутствует местная система вытяжной вентиляции; при организации питания в летнем оздоровительном учреждении используется столовая посуда с дефектами и механическими повреждениями – тарелки для II-х блюд со сколами; инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерных меток объема в литрах и (или) миллилитрах;отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия;в учреждении имеются неисправные источники искусственного освещения;для контроля соблюдения условий хранения продуктов питания и суточных проб в холодильном оборудовании, используется термометр, не поверенный в установленном порядке; в складском помещении для контроля соблюдения условий хранения продуктов питания используются прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха, не поверенный в установленном порядке;на пищеблоке учреждения для дезинфекции используется дезинфицирующее средство, срок годности которого истек ; не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков, а именно: кожные антисептики отсутствуют в туалетных комнатах (для мальчиков и для девочек); не обеспечена возможность проведения проветривания в помещении пребывания детей (в игровой комнате отряда №2 (кабинет №1 «Информатика»);не проведен своевременный выкос травы на спортивной площадке на территории оздоровительного учреждения. II. При рассмотрении материалов по делу: допущены к работе работники ос неполным медицинским обследованием (в личных медицинских книжках работников отсутствует информация о медицинском обследовании врачом – специалистом).

Выявлены нарушения требований технических регламентов: в холодильнике на пищеблоке хранится пищевой продукт, срок годности которого истек