ООО "ОЛЬГА-М"

В ходе проведения проверки: - выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами:  Пунктов 1.3, 7.5, 10.6, 10.7 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.3668-20 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию, утв. Постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20 ноября 2020 года № 36 (далее – СП 2.3.6.3668-20): - не организован производственный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в порядке и с периодичностью, определяемыми юридическим лицом ООО «Ольга-М», документы подтверждающие организацию производственного контроля отсутствуют; - в складе и торговом зале вывешены гигрометры для контроля температурно-влажностного режима хранения продукции, однако, регистрация показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях не ведётся, на момент осмотра журнал (или электронный журнал) регистрации ежедневного проведения контроля за температурно-влажностным режимами хранения и реализации вино-водочной продукции, не представлен. - для уборки торгового зала, складского помещения используется один уборочный инвентарь (швабра, ведро, ветошь) без маркировки назначения помещений и видов уборочных работ, инвентарь хранится в туалете, помещения для уборочного инвентаря или специально оборудованного шкафа не имеется, уборочный инвентарь для туалета отсутствует; - не разработана инструкция по применению используемого дезинфицирующего средства с указанием объекта обеззараживания, времени экспозиции, способа обеззараживания, отсутствует инструкция по применению дезинфицирующего средства.

 Пунктов 5.7, 10.4, 10.5 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.3668-20 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию, утв. Постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20 ноября 2020 года № 36 (далее – СП 2.3.6.3668-20): - полы в складском помещении с нарушением целостности линолеумного покрытия, поверхность стен в торговом зале имеет темный налет, отслоение обоев, что не позволяет ежедневно проводить влажную уборку с применением моющих средств и ежемесячную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; - не качественно проводиться ежедневная влажная уборка и ежемесячная уборка и мытье всех помещений и оборудования. Оборудование (кондиционеры, холодильное оборудование, витрины) не промывается, имеют темный налет, под подтоварниками в складском помещении отмечено скопление пыли и мелкого мусора.