Проверка № 252004729902 от 9 сентября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЗЕЙТУН"
Дата проведения
9 сентября 2020 года — 22 сентября 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Задачами настоящей проверки являются выявление нарушений санитарноэпидемиологического законодательства и принятие мер по их пресечениюПредметом настоящей проверки является проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Мотивированное представление должностного лица органа государственного контроля надзора от 02092020г по результатам рассмотрения поступившей в Управление Роспотребнадзора по Приморскому краю информации от органов местного самоуправления о фактах возникновения угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан исх 133134 от 24082020г администрация гВладивостока
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гончарук Оксана Ивановна Главный Специалистэксперт Отдела Надзора По Гигиене Питания Управления Роспотребнадзора По Приморскому Краю | Главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю |
Объекты и итоги проверки
Адрес
гВладивосток улБатарейнаяд3 Ж
Дата составления акта о проведении проверки
22 сентября 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Могеррамов Узеир Новруз Оглы
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
П 106 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» не выделен отдельный инвентарь для уборки производственных помещений и отдельный инвентарь с сигнальной маркировкой для уборки туалета п220 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» не представлены документы на лиц занимающихся дезинфекционной деятельностью подтверждающие прохождение последними обучения по теме «Актуальные вопросы дезинфекции»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении на ООО по ст 63 ч1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание должностного лица уполномоченного осуществлять государственный контроль надзор «Об устранении выявленных нарушений» от 22092020г 116 | В срок до 1 ноября 2020 года |
| 1 В срок с 23092020г и в дальнейшем в ежедневном режиме обеспечить По кафе «Зейтун»11 проведение влажной уборки в производственных цехах санитарной обработки уборочного и производственного инвентаря с применением профессиональных моющих и дезинфицирующих средств11 дезинфекцию всей столовой посуды и приборов по окончании рабочего дня12 Обеспечить проведение ежемесячной генеральной уборки и дезинфекции помещений согласно разработанного по предприятию графика По торговому павильону «Морепродукты»13 Обеспечить проведение ежемесячной генеральной уборки и дезинфекции помещений согласно разработанного по предприятию графика2 В срок до 01112020г По кафе «Зейтун»21 Приобрести моющие и дезинфицирующие средства в том числе вирулицидного действия предназначенные для применения на предприятиях общественного питания22 Разработать и оформить инструкции по санитарной обработке мытье и дезинфекция посуды обеспечить их наличие в моечном отделении23 Приобрести специальный инвентарь предназначенный для уборки туалета нанести соответствующую сигнальную маркировку24 Выделить отдельные места для хранения инвентаря для уборки производственных помещений и для уборки санузла25 Определить ответственное лицо за проведение дезинфекционных мероприятий и организовать его обучение по теме «Актуальные вопросы дезинфекции» с получением соответствующего документа По торговому павильону «Морепродукты»26 Приобрести моющие и дезинфицирующие средства в том числе вирулицидного действия предназначенные для применения на предприятиях общественного питания27 Промаркировать уборочный инвентарь | |
Описание
Для мытья посуды используется губчатый материал качественная обработка которого посредством проведения кипячения и дезинфекции невозможна отсутствуют емкости для замачивания или кипячения щеток для мытья посуды не выделен отдельный инвентарь для уборки производственных вспомогательных помещений и отдельный инвентарь с сигнальной маркировкой для уборки туалетов п220 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» не представлены документы на лиц занимающихся дезинфекционной деятельностью подтверждающие прохождение последними обучения по теме «Актуальные вопросы дезинфекции»2 Торговый павильон «Морепродукты» пп 101 102 106 107 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» пп 44 61 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» на предприятии отсутствуют профессиональные моющие и дезинфицирующие средства в том числе вирулицидного действия предназначенные для применения в организациях общественного питания по факту применяются «Белизна» «Фэйри» и тп являющиеся средством бытовой химии Отсутствие дезинфицирующих средств вирулицидного действия не позволяет в полной мере проводить профилактические мероприятия в целях предупреждения проникновения и распространения возбудителя новой коронавирусной инфекции COVID19 а также в ежедневном режиме проводить влажную уборку в павильоне с применением профессиональных моющих и дезинфицирующих средств промывать с использованием моющих и дезинфицирующих средств весь уборочный инвентарь торговое оборудование не проводится ежемесячная генеральная уборка и дезинфекция помещений не представлены соответствующие документы график проведения результаты производственного лабораторного контроля методом смывов
Описание
1 Кафе «Зейтун» пп511 512 513 515 64 615 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» пп 44 61 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» на предприятии отсутствуют профессиональные моющие и дезинфицирующие средства в том числе вирулицидного действия предназначенные для применения в организациях общественного питания по факту применяются «Белизна» «Фэйри» и тп являющиеся средством бытовой химии Отсутствие дезинфицирующих средств вирулицидного действия не позволяет в полной мере проводить профилактические мероприятия в целях предупреждения проникновения и распространения возбудителя новой коронавирусной инфекции COVID19 а также в ежедневном режиме проводить влажную уборку в производственных цехах с применением профессиональных моющих и дезинфицирующих средств промывать с использованием моющих и дезинфицирующих средств весь уборочный инвентарь производственные столы производственные столы проводить дезинфекцию всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению не проводится ежемесячная генеральная уборка и дезинфекция помещений не представлены соответствующие документы график проведения результаты производственного лабораторного контроля методом смывов по окончании рабочего дня не проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов пп 513 619 621 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» на предприятии не разработаны и не вывешены в моечном помещении инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ