МАУ "ЦЕНТР ПО ОРГАНИЗАЦИИ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ"

Не осуществляется регистрация работы бактерицидной лампы, которая не используются в соответствии с инструкцией по эксплуатации, в моечном участке отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объема применяемого дезинфицирующего средства «Алмаз Хлор», таким образом дезинфекция всей столовой посуды и приборов проводится без инструкции по применению дезинфицирующего средства «Алмаз Хлор», при осмотре личных медицинских книжек работающего контингента, установлены нарушения сроков прохождения медицинских осмотров отсутствуют данные о профилактических прививках у повара Кравцова Н.А. (прививка от дифтерии, кори), Камышенко С.В. (прививка от кори, гриппа), отсутствуют данные профессиональной гигиенической подготовке и аттестации у повара Камышенко С.В., в складских помещений №2, №3 установлено, что не осуществляется регистрация температурно-влажностного хранения продуктов и в складском помещении №1 нарушаются условия хранения сыпучих продуктов, так сахар, пшено в мешках хранится вплотную к стене и на полу, на складе предприятия, находятся продукты с истекшим сроком годности, предназначенные для употребления: молоко цельное сгущённое с сахаром по 380 гр в количестве 5 банок, производитель ЗАО «Верховский молочно-консервный завод» адрес производства Россия, Орловская область, пос.Верховье, ул.Ленина д.1, дата изготовления 02.10.2018, срок годности при температуре от +11град. До +20град 6 месяцев.