МКДОУ ДС №34 С. ИЗЮБРИНЫЙ

Согласно протоколам лабораторных исследований воды, установлено: холодная вода, используемая МКДОУ ДС № 34 с.Изюбриный в технологических процессах обработки пищевых продуктов и приготовления блюд, мытья столовой и кухонной посуды, не соответствует гигиеническим нормативам по микробиологическим и физико-химическим показателям: - образей воды нецентрализованного водоснабжения (скважина), отобранный на пищеблоке (кран), не соответствует гигиеническим нормативам по показателям: термотолерантные колиформные бактерии 85КОЕ/мл (при гигиеническом нормативе отсутствие); общие колиформные бактерии - 85КОЕ/мл (при гигиеническом нормативе отсутствие). - образей воды нецентрализованного водоснабжения (скважина), отобранный на пищеблоке (кран), не соответствует гигиеническим нормативам по показателю: железо общее. В план производственного контроля не включены лабораторные исследования показателей качества воды нецентрализованного водоснабжения, .

Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: на момент осмотра на пищеблоке учреждения нарушены требования к условиям хранения пищевых продуктов. На пищеблоке учреждения используется производственное оборудование (стол для сырой продукции), не цельнометаллический. В ежедневном меню для информирования родителей о питании ребенка, не указан объем порций блюд. Нарушены условия хранения суточных проб. В моечной и буфетной отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств. Для обработки яиц, используют дезинфицирующее средство, не предназначенное для обработки яиц, поскольку используемое дезинфицирующее средство предназначено для дезинфекции поверхностей в помещениях, мебели, сантехники, посуды, игрушек, уборочного инвентаря, для проведения генеральных уборок. Для организации питьевого режима в МКДОУ ДС № 34 с.Изюбриный используется кипяченая питьевая вода, однако на чайнике нет нанесенной маркировки. При рассмотрении материалов по делу, установлено: Согласно экспертного заключения о проведении санитарно-эпидемиологической экспертизы , десятидневное перспективное меню не соответствует требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 - в 20, 0 % исследованных образцов (смывов), место отбора проб- пищеблок, выявлен рост бактерий группы кишечной палочки - в 20, 0 % исследованных образцов (смывов), место отбора проб - буфетная, выявлен рост бактерий группы кишечной палочки (БГКП) - в 20, 0 % исследованных образцов (смывов), место отбора проб - игровая, выявлен рост бактерий группы кишечной палочки (БГКП).

- при осуществлении осмотра в МКДОУ ДС № 34 с. Изюбриный по адресу: 692611, Приморский край, Чугуевский район, с.Изюбриный, ул.Лесная, 25, «13» сентября 2018г. с 10 часов 10 минут до 13 часов 30 минут выявлены нарушения требований технических регламентов, создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, допущенные поваром МКДОУ ДС № 34 с. Изюбриный, а именно:для организации питания воспитанников МКДОУ ДС № 34 с. , используется продовольственное сырье без информации о продукции, в том числе без информации о дате изготовления, сроке годности и условиях хранения продукции и без информации об ее изготовителе (без маркировочного ярлыка или его копии). Наименование продукции установлено по внешним признакам, а именно: сушеные фрукты - изюм, в количестве 0, 200 кг, крупа рисовая в количестве 3, 0 кг., крупа гречневая, в количестве, 3, 0кг., рыба мороженая, предположительно навага, в количестве 1, 700 кг.

При осуществлении осмотра выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей, а именно: - на момент осмотра установлены незадействованные в работу (неисправные) лампы искусственного освещения (в игровой разновозрастной группы не функционируют 5 ламп искусственного освещения из имеющихся 8 ламп). При рассмотрении материалов по делу, установлено: Согласно представленного экспертного заключения о проведении санитарно-эпидемиологической экспертизы, установлено: режим дня и организация воспитательно - образовательного процесса не соответствуют требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».В МКДОУ ДС №34 с.Изюбриный не организовано медицинское обслуживание воспитанников (договор с организацией, имеющей лицензию на медицинскую деятельность, не заключен).

На момент осмотра установлены незадействованные в работу (неисправные) лампы искусственного освещения (в игровой разновозрастной группы не функционируют 5 ламп искусственного освещения из имеющихся 8 ламп). На момент осмотра складское помещение пищеблока в аварийном состоянии (в складском помещении на потолке, стенах следы течи кровли, в виде «ржавых подтеков», на потолке отверстия в результате проводки метапола, стены деформированы, что не позволяет проводить уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, а также имеются механические дефекты пола, не обеспечивающие грызунопроницаемость помещения. При рассмотрении материалов по делу, установлено: уровень искусственной освещенности в игровой разновозрастной группы МКДОУ ДС № 34 с.Изюбриный, не соответствуют допустимому уровню и требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03.