ООО "ЛОТОС"

СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» - п. 6.4 Учет за температурным режимом хранения пищевых продуктов не организован, температура хранения продукции не контролируется, журнал учета температурного режима не оформлен, - п.п. 10.7 в качестве дезинфекционного средства применяется средство, не разрешенное к применению органами Роспотребнадзора (белизна); - п. 10.1, некачественно проводится текущая уборка ( холодильное оборудование визуально зажирено), - п. 10.8 -неудовлетворительное санитарно техническое состояние складского помещения (изношена окраска стен). п. 1.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» , СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. 9.9 СП 3.1.7.2817-10 «Профилактика листериоза у людей» - не организован производственный контроль, в том числе лабораторный ( программа производственного контроля на предприятии отсутствует Также, не осуществляется лабораторный производственный контроль реализуемой скоропортящейся продукции (реализуемых сырьевых мясных и рыбных полуфабрикатов, согласно п. 9.9 СП 3.1.7.2817-10 «Профилактика листериоза у людей» необходимо проводить исследования продукции 1 раз в год - продуктов, реализуемых в объектах розничной и оптовой торговли, в том числе складах - (по 1 образцу от каждой группы, нормируемой по листериям (L.monocytogenes), согласно ассортиментному перечню)