Проверка № 25170701100318 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
КГАУ ДО "РМЦ ПРИМОРСКОГО КРАЯ"
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Специалист - Эксперт Отдела Санитарно – Эпидемиологического Надзора Управления Роспотребнадзора По Приморскому Краю Толмачева В. В. | Мосина А. К. – фельдшер - лаборант отдела ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае» в г. Артеме, в Надеждинском и Шкотовском районах. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
690033, Приморский край, г. Владивосток, ул. Иртышская, д. 10.
Дата составления акта о проведении проверки
11 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Цымбал Е. В. , Директор
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» не указаны конечные сроки реализации пищевых продуктов; одна холодильная витрина не промаркирована; подтоварники в складском помещении имеют высоту менее 15 см от пола; выявлена реализация недоброкачественного продукта - творог с датой выработки 05.06.2017г., со сроком хранения 7 дней, и конечной датой реализации – 12.06.2017г. был калькулирован в меню 13.06.2017 года. 20.06.2017 года согласно представленным результатам исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае» (протокол лабораторных исследований № 4201 - С от 19.06.2017 г., экспертное заключение № 63/15.1 от 20.06.2017 года выявлены нарушения в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, а именно: в смывах взятых с оборудования и инвентаря на пищеблоке, обнаружен рост БГКП (смыв № 7 – кружка), что свидетельствует о некачественно проведенной санитарной обработке инвентаря. 20.06.2017 года согласно представленным результатам исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае» (протокол лабораторных исследований № 51 - Д от 15.06.2017 г., экспертное заключение № 61/15.1 от 19.06.2017 года выявлены нарушения в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, а именно: концентрация дезинфицирующего средства «Ника-хлор», отобранного на пищеблоке, ниже заданной и составляет 0, 12 % , при заданной концентрации 0, 2 %
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Афанасьев И.Б. - начальник лагеря туристическо - спортивной базы для школьников Приморского края государственного образовательного автономного учреждения дополнительного образования детей «Детско - юношеский центр Приморского края» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №96 | В срок до 18 июля 2017 года |
| 1. Промаркировать холодильную витрину. 2. Строго соблюдать правила мытья столовой посуды. Провести повторное исследование смывов на БГКП со столовой посуды и кухонного инвентаря. 3. Соблюдать правила разведения и сроки использования, и концентрацию дезинфицирующих средств. Провести повторное исследование рабочего раствора дезинфицирующего средства. 4. В «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» указывать конечные сроки реализации пищевых продуктов. 5. Строго соблюдать сроки реализация скоропортящихся продуктов. 6. Подтоварники в складском помещении выполнить высотой 15 см от пола. 7. Витаминизацию третьих блюд проводить в соответствии СанПиН. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
692495, Приморский край, Надеждинский район, п. Девятый Вал
Нет данных о результатах проверки