ООО "ЭВРИКА"

Все спальные места не обеспечены наматрасниками. Отсутствуют ящики-кассеты для хранения столовых приборов, используются столовые приборы из алюминия. В горячем цехе разделочный инвентарь разделочные доски не закреплен за рабочим местом по разделке готовой продукции, на момент проверки на рабочем месте находились 3 ножа без маркировки. При проверке медицинских книжек установлено: не внесены результаты медицинского осмотра в медицинскую книжку Семиохина А.С. на него имеется лист медицинского осмотра для поступления в ВУЗ, в котором отсутствуют сведения о проведении обследования на носительство возбудителей кишечной инфекции, серологического обследования на брюшной тиф, обследования на гельминтозы со сроком более 12 месяцев назад результаты последнего флюорографического обследования в медицинских книжках сотрудников Асниной У.К. от 16.07.2010г., Шабановой Н.В. от 08.05.2015г., Щербаковой Л.Н. от 05.06.2015г. отсутствуют сведения о проведении обследований на носительство возбудителей кишечной инфекции в медицинских книжках сотрудников Бокучава А.Д. и Чаленко Н.Г. отсутствуют сведения о наличии профилактических прививок в медицинской книжке Сахута Е.И. и Семиохина А.С. отсутствуют сведения о наличии прививки против дифтерии и столбняка в установленные национальным календарём профилактических прививок сроки в медицинской книжке сотрудника Ярыгина А.Е. отсутствуют сведения о наличии прививки против вирусного гепатита В в установленные национальным календарём профилактических прививок сроки в медицинских книжках сотрудников Бриненко А.А., Курымова О.Ю., Калинина Г.Л., Журихина А.И., Шатунова Н.В., Мошкиной А.А. отсутствуют сведения о проведении гигиенической подготовки и аттестации в течение последних 12 месяцев в медицинских книжках сотрудников

В спальных помещениях не соблюдается норматив площади на одного ребенка 4 м2, при площади помещений спален 18-20 м2 в 12-ти спальных комнатах проживают по 6 человек на 1 ребёнка приходится 3, 3м2, в 4-х спальных комнатах проживают по 7 человек на 1 ребёнка приходится 2, 9м2, в 9-ти спальных комнатах проживают по 8 человек на 1 ребёнка приходится 2, 5м2 в процедурном кабинете медицинского блока линолеум на полу вдоль стен кабинета не закреплён, между стенами и краем линолеума имеются щели, один фрагмент потолочной плитки деформирован, через отверстия в потолке виден чердак складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения влажности воздуха в горячем цехе пищеблока не работает приточно-вытяжная механическая вентиляция на окнах в помещениях столовой, спален, игровых не установлены москитные сетки окна помещений спален, не оборудованы солнцезащитными устройствами типа жалюзи или шторами

При проверке журнала проведения витаминизации блюд установлено, что с 25.06.2016 по 05.07.2016 проводится расчет витамина С и витаминизация блюд на 327 детей, в летнем лагере присутствует 307 детей с начала работы и до момента проверки.

1. На момент проверки в складе для сухих сыпучих продуктов осуществлялось хранение пищевых продуктов пшено, сухофрукты, рис в таре производителей, без подтоварников непосредственно на полу. 2. В складе суточного запаса продуктов при использовании емкостей для хранения продуктов нарушается маркировка, так в емкости с маркировкой готовая продукция находилась крупа геркулес, мука, рожки хранились в емкостях без маркировки, в емкости с маркировкой фрукты находился сахар, в емкости сыпучие находились сухофрукты. 3. При анализе меню-раскладки установлено, что фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню. 4. В фактическом рационе питания детей и подростков отсутствует второй ужин. 5. Не всегда на обед включается закуска салат или порционные овощи, сельдь с луком. 6. Согласно п. 10.7. СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно- эпидемические требования к устройству, содержанию и организации режима работы загородных учреждений отдыха и оздоровления детей второй ужин включает кисломолочный напиток можно дополнить кондитерским изделием печенье, вафли и др., фактически при рассмотрении меню-раскладки второй ужин заменен на второй полдник и ежедневно в течение 9-ти дней выдается яблоко и вода 1 день банан и вода. 7. В рационе питания отсутствуют: молоко, кисломолочные напитки, яйцо, творог, недостаточно фруктов, соков. 8. При проверке журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов установлено, что не всегда делается отметка о качестве и конечном сроке реализации продуктов