ЗАО "МИХАЙЛОВСКИЙ БРОЙЛЕР"

• пункта 1 части 2, пунктов 1, 2, 3 части 5, части 7 статьи 14 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880: -не выполнена внутренняя отделка стен производственных помещений водонепроницаемым, моющимся материалом, доступным для проведения мытья и дезинфекции: в качестве строительного материала для внутренних отделочных работ предприятием использованы сэндвич-панели, наружная и внутренняя поверхность которых на момент проведения осмотра повреждены от воздействия влаги, моющих и дезинфицирующих средств, из чего следует, что данные сэндвич-панели не обладают высокой влагостойкостью, не устойчивы к действию моющих и дезинфицирующих средств и не обеспечивают надежную защиту внутренних производственных помещений цеха от вредного воздействия влаги, которая в дальнейшем может стать причиной развития плесени, грибка. Документы, подтверждающие безопасность материалов и возможность использования сэндвич-панелей для внутренних отделочных работ в пищевой промышленности, не представлены. Также, в зале убоя в местах примыкания панелей к стене, не завершены отделочные работы (выбита плитка); -не устранены повреждения потолка в зале убоя, на участке навески птицы: отмечается плесень, грибок, отслоение штукатурки; имеются дефекты пола в зале убоя (выбоины, трещины), отмечается неудовлетворительное содержание лотков, предназначенных для слива производственных стоков (ржавые, не снабжены решетками), что не обеспечивает защиту от скопления грязи, возможности проведения необходимого мытья и дезинфекции; -не спроектирована и соответственно не сконструирована должным образом вентиляция, предназначенная для удаления пара, пыли и запаха из производственных помещений, в том числе из помещения для производства фарша, с оформлением соответствующих документов, подтверждающих проведение указанных действий (проект вентиляции, акт осмотра и приемки скрытых работ, протоколы технических испытаний и наладки вентиляционной системы,

Абзацы 1, 2, 3, 4, 7 пункта 2.1 предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный контроль (надзор), «Об устранении нарушений требований технических регламентов» от 21.05.2015г. № 160, выданного в адрес ЗАО «Михайловский Бройлер» со сроком исполнения до 31.03.2016г. (исх. № 19230 от 16.12.2015г., исх. № 14550 от 29.09.2015г.), не выполнены в полном объеме в установленный срок, с 01.04.2016г. по 07.04.2016г., что является как длящееся нарушение требований пункта 1 части 2, пунктов 1, 2, 3 части 5, части 7 статьи 14 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».