МДОБУ "ДЕТСКИЙ САД" №22

Не обеспечены подводкой горячей воды помещения буфетных 1-ой младшей № 2, второй младшей, старшей, подготовительной № 1 и № 2, средней № 2, первой младшей № 1 групп, постирочной Не соблюдаются правила мытья столовой посуды В средней группе № 2, в смыве № 10 ложки десертные, согласно экспертного заключения № 160 от 24.08.2016 и протокола лабораторных исследований № 5972-С от 24.08.2016 обнаружены бактерии группы кишечной палочки: В 1-й младшей группе № 2 постельные принадлежности и в группах: средней группе № 2 и старшей наматрасники - не имеют индивидуальной маркировки В группах: 1-й младшей № 2, во 2-й младшей, в старшей, в средней № 2, в 1 младшей № 1, младшие воспитатели не обеспечены спецодеждой халаты светлых тонов В 1-й младшей группе № 2 в спальне и раздевалке не проводится контроль за температурой воздуха, отсутствуют бытовые термометрыВ прачечной отсутствует график смены постельного белья В детском учреждении не проводится ежедневный, перед началом работы, осмотр работников на наличие гнойничковых заболеваний, катаральных явлений верхних дыхательных путей При проверке бракеражного журнала готовой кулинарной продукции установлено, что блюда на обед выданы без проведения контроля бракеражной комиссией, отсутствует запись о результатах контроля приготовленных блюд Санитарно-техническое состояние коридора медицинского блока в месте хранения уборочного инвентаря неудовлетворительное В коридоре медицинского блока возле туалета, умывальная раковина демонтирована В 35 медицинских книжках сотрудников МДОБУ срок явки на очередной медицинский осмотр истёк. Нет сведений о проведении гигиенической подготовки и аттестации в медицинских книжках сотрудников Ступиной Н.В. и Стротан Н.Л., Свистуновой Н.В., Попковой Л.В. Нет сведений о проведении флюорографического обследования в медицинской книжке Попковой Л.В., Ковалёва В.Г., Клименко О.Э., Свистуновой Н.В. Нет сведений о проведении обучения персонала, осуществляющего дезинфекцию

1. В складском помещении пищеблока нарушались условия хранения бутилированной питьевой воды Славда, в таре производителя без подтоварников непосредственно на полу. 2. В сыром цехе пищеблока отсутствуют весы для сырой продукции. 3. На пищеблоке, в смыве № 3 весы готовая продукция, согласно экспертного заключения № 160 от 24.08.2016 филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в г. Дальнегорске и протокола лабораторных исследований № 5972-С от 24.08.2016 АИЛЦ филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае в г. Дальнегорске обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о неэффективности проведенной санитарной обработки технологического оборудования и может явиться причиной распространения инфекционных заболеваний среди детей в дошкольном учреждении. 4. Согласно п. 14.24. СанПиН 2.4.1.3049-13 суточные пробы хранятся при температуре +2 - +6о С, на момент проверки, на пищеблоке, суточные пробы хранились в холодильнике суточные пробы при температуре +10о С, в журнале учета температурного режима на 23.08.2016 указана температура + 6о С

1. Контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании в складских помещениях проводится формально, с 13.04.2016 по 22.08.2016 в журнале учета температурного режима в холодильном оборудовании отмечена ежедневная температура: в охлаждаемой камере № 1 масло +8оС, в охлаждаемой камере № 2 яйцо +8о С, в момент проверки термометры показывали температуру - 1о С и +1о С. 2. В складе № 2 нарушались условия хранения овощей картофель, капуста, в таре производителей без подтоварников непосредственно на полу.