ООО "СМАРТ"

При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): сведения о том, что в магазине «Красный Яр» (ООО Смарт) по адресу: г. Красноярск, ул. Воронова, д.16, в пищевой продукции - булочке чесночной с сыром при употреблении обнаружено стекло. Проведена оценка достоверности поступивших сведений, специалистом Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю установлено, что в магазине «Красный Яр» по адресу: г. Красноярск, ул. Воронова, д. 16, чесночные булочки с сыром собственного производства - ООО «Смарт». Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: – п. 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность.