ООО "НЕФТЬ ОЙЛ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 05.05.2025. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, поступило обращение от потребителя (вх. № 5048/Ж-2025 от 09.04.2025), содержащее сведения о том, что после посещения кафе «Техас» увидели многочисленные нарушения (отсутствуют сведения о дате изготовления салатов, повар и кухонный работник пищеблока в грязной форме и работают без перчаток, отсутствие санитарных книжек у сотрудников пищеблока) по адресу: Красноярский край. Канский район, 1500 м. на Северо-запад от поселка Дорожный. Обращение содержит сведения о признаках нарушения обязательных требований, а именно: части 1 статьи 10, пунктов 4, 6, 9 части 3 статьи 10, части 12 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в части изготовления пищевой продукции и реализации, таким образом, что бы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом. Проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, изделиями используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а так же за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля, обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции; обеспечить соблюдение работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем. Предлагаю ООО «Нефть Ойл» принять меры по обеспечению соблюдения вышеуказанных обязательных требований, в части недопущения реализации продукции общественного питания без соблюдения контроля за производственным (пищевым) сырьем, изделиями, а так же работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции, в части соблюдения условий хранения и сроков годности такой продукции, установленные ее изготовителем.