КГБПОУ "УЯРСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ТЕХНИКУМ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 10 » 10 2024 г. № 1393-040/2024 По результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий», установлено следующее: уполномоченным лицом КГБПОУ «Уярский с/х техникум» Афанасьевой Людмилой Евгеньевной на площадке молокоперерабатывающего модуля КГБПОУ «Уярский с/х техникум» (номер предприятия в ИС «Цербер»: RU024:99130343) оформлена транзакция переработка/производство: 1. от 08.08.2024 № 9140575067, согласно которой из сырья: - молоко сырое коровье (удой в хозяйстве) - 380 кг, (МДБ: 3,5%; МДЖ: 3,3%), согласно записи журнала № 51309906944 дата выработки 04.08.2024, годен до 05.08.2025. Выработано: - творог обезжиренный, 0,05 % (из удоя в хозяйстве) - 25 кг, (МДБ: 1,8%; МДЖ: 0,05%) - сметана, 25 % (из удоя в хозяйстве) - 1 литр, (МДБ: 2,3%; МДЖ: 25%); - молоко пастеризованное цельное 3,4-4,5% (из удоя в хозяйстве) - 360 литров (МДБ: 3,4%; МДЖ: 4%). Далее уполномоченное лицо КГБПОУ «Уярский с/х техникум» Афанасьева Л.Е. на выработанную продукцию оформила транспортные ВСД, из них: - от 05.08.2024 № 25181342440, продукция: Молоко пастеризованное цельное 3,4-4,5% (из удоя в хозяйстве), объёмом 65 л, в адрес МБДОУ Уярский ДСКН "ПЛАНЕТА ДЕТСТВА" (663920, Российская Федерация, Красноярский край, Уярский район, г. Уяр, Ленина ул., д. 64, стр. А) с целью реализации в пищу людям. - от 05.08.2024 № 25181342441, продукция: творог обезжиренный, 0,05 % (из удоя в хозяйстве), объёмом 17.7 кг, в адрес МБДОУ Уярский ДСКН "ПЛАНЕТА ДЕТСТВА" (663920, Российская Федерация, Красноярский край, Уярский район, г. Уяр, Ленина ул., д. 64, стр. А) с целью реализации в пищу людям. - от 05.08.2024 № 25223018274, продукция: Сырок творожный Творожные с ванилью глазированный 180гр, объёмом 32 кг, в адрес КГБПОУ "УЯРСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ТЕХНИКУМ", столовая (Российская Федерация, Красноярский край, Уярский район, г. Уяр, Трактовая ул., д. 9) с целью реализации в пищу людям. В итоге, уполномоченное лицо КГБПОУ «Уярский с/х техникум» Афанасьева Л.Е. при оформлении производственной транзакции производство/переработка указала не логично используемое по объёму сырье для вырабатываемой продукции, в связи с чем не обеспечила её безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции. Таким образом, КГБПОУ «Уярский с/х техникум» осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.