ООО "ЧУЛЫМСКОЕ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 16 » сентября 2024 г. № 644-050 1. Общества с ограниченной ответственностью «ООО «Чулымское» (ИНН 2403008359). 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного надзора (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом в форме наблюдения за соблюдением обязательных требований (акт от 12.09.2024 № 515-050) установлено следующее. По итогам рассмотрения информации (результатов лабораторных исследований молока сырого коровьего), поступившей в Управление по системе ФГИС «СИРАНО» Россельхознадзора (срочный отчет о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товарах, не отвечающих требованиям безопасности и качества от 30.07.2024 № 4682 (12102)), в продукции, выработанной ООО «Чулымское» (ИНН 2403008359) в пробе молока сырого коровьего установлено несоответствие по жирно-кислотному составу: в пробе молока сырого коровьего, дата выработки 17.07.2024, изготовитель ООО «Чулымское» ИНН 2403008359, адрес производств: Российская Федерация, Красноярский край, Балахтинский район, д. Тойлук обнаружено (срочный отчет о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товарах, не отвечающих требованиям безопасности и качества от 30.07.2024 № 4682(12102)): массовая доля метилового эфира деценовой кислоты (С 10:1) от суммы метиловых эфиров жирных кислот (значение нормативное – 0,2-0,4%, установленное значение – 0,18%), массовая доля метилового эфира каприловой кислоты (С 8:0) от суммы метиловых эфиров жирных кислот (значение нормативное – 1,0-2,0%, установленное значение – 0,85%), массовая доля метилового эфира каприновой кислоты (С 10:0) от суммы метиловых эфиров жирных кислот (значение нормативное – 2,0-3,5%, установленное значение – 1,80%), массовая доля метилового эфира капроновой кислоты (С 6:0) от суммы метиловых эфиров жирных кислот (значение нормативное – 1,5-3,0%, установленное значение – 1,44%), массовая доля метилового эфира миристиновой кислоты (С 14:0) от суммы метиловых эфиров жирных кислот (значение нормативное – 8,0-13,0%, установленное значение – 7,72%), массовая доля метилового эфира миристолеиновой кислоты (С 14:1) от суммы метиловых эфиров жирных кислот (значение нормативное – 0,6-1,5%, установленное значение – 0,58%), массовая доля метилового эфира стеариновой кислоты (С 18:0) от суммы метиловых эфиров жирных кислот (значение нормативное – 9,0-13,0%, установленное значение – 15,03%). Проба молока сырого коровьего направлена 17.07.2024 на исследование в Красноярский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» ООО «Агроник», молоко сырое поступило с СОАО «Тюльковское» по ветеринарному сопроводительному документу № 24909470192 от 17.07.2024. Исследования проведены методом: ГЖХ (ГОСТ 31665-2012 «Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот»), ГЖХ (ГОСТ 32915-2014 «Молоко и молочная продукция. Определение жирнокислотного состава жировой фазы методом газовой хроматографии»), состав молочного жира коровьего молока регламентирован приложением 3 МУ № 4.1/4.2.2484-09.