ООО "КОНДИТЕРСКАЯ КОМПАНИЯ "СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ"

По итогам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом в форме наблюдения за соблюдением обязательных требований (акт от 09.09.2024 № 504-050) установлено следующее. Согласно выписке из ЕГРЮЛ основной вид деятельности общества с ограниченной ответственностью «Кондитерская компания «Сладкая жизнь» (далее ООО «Кондитерская компания «Сладкая жизнь») – производство мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения (10.71.2). Место нахождения юридического лица: 660021, Красноярский край, г. Красноярск, ул. Красной Армии, зд. 28/93. В ФГИС «Цербер» по адресу: 660013, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Томская ул., д. 4 А, стр. 13, зарегистрировано предприятие по производству (переработке) подконтрольной продукции ООО «Кондитерская компания «Сладкая жизнь» (номер поднадзорной площадки RU024:74604864). Рассмотрев результаты лабораторных исследований, полученные в ФГИС «Сирано» (срочный отчет от 30.07.2024 № 4789(12473)), установлено, что в масле сливочном 72,5% несоленом, сладко-сливочном (дата выработки 11.07.2024) обнаружено превышения количества дрожжей и плесени (сумма) (значение нормативное не более 100 КОЕ/г, установленное значение – 2,5*102 КОЕ/г). Изготовителем, согласно представленным документам, является СПССПК «Шелеховское молоко» (ИНН 3815013335), Иркутская обл., Тайшетский район, с. Шелехово, Почтовая ул., д. ЗД. 1/2. Исследования проведены бактериологическим методом в Красноярском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна» (ГОСТ 32901-2014 - Молоко и молочная продукция. Методы микробиологического анализа). Проба поступила на исследование в Красноярский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» 22.07.2024. Исследования проводились в рамках производственного контроля. В соответствии с мониторингом ФГИС «Меркурий» ООО «Кондитерская компания «Сладкая жизнь» получает масло сливочное от СПССПК «Шелеховское молоко» (ИНН 3815013335) напрямую. Номер производственной партии вышеуказанной партии масла сливочного 72,5% несоленого, сладко-сливочного, согласно производственному сертификату от 11.07.2024 № 24824770258, № 616. В ООО «Кондитерская компания «Сладкая жизнь» партия поступила по транспортному ветеринарному сопроводительному документу от 17.07.2024 № 24911459493 (погашен Толкачевой Аленой Сергеевной 22.07.2024 07:24:22 МСК). Таким образом, по результатам лабораторных исследований усматриваются признаки нарушения обязательных требований Технических регламентов: обнаружение в обороте молочной продукции (масло сливочное 72,5% несоленое, сладко-сливочное) с превышением допустимого уровня содержания микроорганизмов в продуктах переработки молока при выпуске их в обращение. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «Кондитерская компания «Сладкая жизнь» (ИНН 2460064906, ОГРН 1042401800341) обеспечить использование в обращении молочную продукцию (масло сливочном 72,5% несоленое, сладко-сливочное), соответствующую установленным требованиям безопасности по микробиологическим показателям (не допускается превышение количества дрожжей и плесени (в сумме) выше допустимого уровня) в соответствии с требованиями ч. 1 ст. 7, ч. 1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011, п. 7, п. 30, п. 33, приложение 8 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67, ч. 2 ст. 3Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».