АО "ИСКРА"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований № 1220-040/2024 от 10.09.2024 По результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия по наблюдению за соблюдением обязательных требований посредством анализа информации, размещенной в ФГИС «Меркурий» установлено: уполномоченным лицом предприятия: АО "ИСКРА", по адресу: Российская Федерация, Красноярский край, Ужурский район, с. Кулун, Рыбозаводская ул., д. 6 А – Бабешко Ольгой Владимировной, 07.07.2024 оформлена транзакция переработка/производство № 8933906463, при просмотре транзакции, установлено тип сырья не соответствует типу выработанной продукции, а именно, В разделе транзакции «Сырье», зафиксирована информация о продукции: сыр Российский/МДЖ=29,0/МДБ=23,0/-1.982 кг, свиное кишечное сырье мокросоленое - 10 кг, говяжье кишечное сырье мокросоленое - 13 кг, черева говяжья /11 - 10 кг, бараньи черева - 3 кг, печень говяжья охлажденная - 32 кг, шпик свиной замороженный - 130 кг, свинина охлажденная вполутушах - 370 кг, говядина в полутушах охлажденная - 370 кг, в разделе выработана продукция колбаса полукопченая "Конская" - 1 кг. 08.07.2024 оформлена транзакция переработка/производство № 8941037864, при просмотре транзакции, установлено тип сырья не соответствует типу выработанной продукции, а именно, В разделе транзакции «Сырье», зафиксирована информация о продукции: свинина замороженная в полутушах - 100 кг, говядина в полутушах и четвертинах мороженая - 100 кг, говядина в полутушах и четвертинах мороженая - 46 кг , свинина замороженная в полутушах - 47 кг, в разделе выработана продукция котлеты "Печеночные" - 21 кг. В связи, чем не невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым, не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции. В сопровождении транспортных эВСД, например ВСД формы №2 № 24779094269 от 08.07.2024 продукция (котлеты "Печеночные" - 5 кг, дата выработки: 11.06.2024, годен до: 07.09.2024) реализована с целью реализация в пищу людям. Таким образом, АО "ИСКРА", ИНН: 2439001597, осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена прослеживаемость и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.