ООО "ИСКРА"

При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом в форме наблюдения за соблюдением обязательных требований (акт от 21.08.2024 № 415-050) установлено следующее. Согласно выписки из ЕГРЮЛ у ООО «Искра» в качестве дополнительного вида деятельности указано: производство питьевого молока и питьевых сливок (10.51.1). Согласно ФГИС «Цербер» по адресу: Российская Федерация, Красноярский край, г. Зеленогорск, Орловская ул., д. 114, зарегистрирована поднадзорная площадка - ООО «Искра», номер в реестре (RU24:06570009), вид объекта молокоперерабатывающие предприятия. Согласно ФГИС «Меркурий» по адресу: Российская Федерация, Красноярский край, г. Зеленогорск, Орловская ул., д. 114, ООО «Искра» осуществляет производство молочной продукции, в том числе молока питьевого пастеризованного в ассортименте. Согласно ФГИС «Росаккредитация» у ООО «Искра» в Едином реестре сертификатов соответствия и деклараций о соответствии зарегистрирована декларация о соответствии: - ЕАЭС N RU Д-RU.РА10.В.50723/23 от 11.12.2023 действует до 10.12.2026 (схема декларирования 3д, серийный выпуск), выданная на производство молока цельного отборного питьевого пастеризованного с массовой долей жира от 3,4% до 6%. Хранить продукцию при температуре от 0°С до 4°С в потребительской упаковке - не более 5 суток, в транспортной упаковке - не более 3 суток. Дата изготовления указана на этикетке потребительской или транспортной упаковки. В качестве документа в соответствии, с которым изготовлена продукция, казано ТУ 9222-242-00419785-04 «Молоко цельное отборное питьевое пастеризованное. Технические условия». Заявителем при оценке (подтверждении) соответствия пищевой продукции является ООО «Искра», адрес места нахождения: 663693, Красноярский край, город Зеленогорск, ул. Шолохова, д.3, и места осуществления деятельности: Российская Федерация, Красноярский край, г. Зеленогорск, Орловская ул., д. 114. Декларация принята на основании протоколов испытаний от 31.03.2023 № 143/01-23 выдан испытательной лабораторией «Испытательная лаборатория по агрохимическому обслуживанию сельскохозяйственного производства ФГБУ «Станция агрохимической службы «Солянская», аттестат аккредитации от 29.08.2014 № РОСС RU.0001.514614; от 05.04.2023 № 2635-23 выдан Испытательная лаборатория ООО Испытательная лаборатория «БиоХимАналит», аттестат аккредитации от 18.12.2014 № RA.RU.21ПД94. В ходе анализа вышеуказанных протоколов испытаний молочной продукции (молоко цельное отборное питьевое пастеризованное с массовой долей жира от 3,4% до 6%) установлено следующее. Согласно протоколу испытаний от 31.03.2023 № 143/01-23 заявителем ООО «Искра», являющимся также изготовителем молока цельного отборного питьевого пастеризованного, проведены исследования на токсичные элементы (свинец, кадмий, ртуть, мышьяк), пестициды (ГХЦГ (альфа, бета, гамма-изомеры), ДДТ (сумма изомеров и метаболитов)), микотоксины (афлотоксин М1), радионуклиды (стронций-90, цезий-137), физико-химические показатели (массовая доля жира, массовая доля белка, группа чистоты, кислотность, плотность, фосфатаза, термоустойчивость, СОМО). Согласно протоколу испытаний от 05.04.2023 № 2635-23 заявителем ООО «Искра», являющимся также изготовителем молока цельного отборного питьевого пастеризованного, проведены исследования на антибиотики (тетрациклиновая группа, левомицетин, антибиотики бета-лактамного типа (пенициллин), стрептомицин), микробиологические показатели (КМАФАнМ, БГКП, патогенные, в том числе сальмонеллы, стафилококки S.aureus, листерии L.monocytogenes). В тоже время, согласно протоколу испытаний от 05.04.2023 № 2635-23, заявленном как основание для принятия декларации о соответствии, в образце молочной продукции (молоко отборное цельное питьевое пастеризованное м.д.ж. 6,0%), по результатам исследований установлено несоответствие образца по микробиологическим показателям: количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) – установлено значение 5,5* КОЕ/г, при нормативном показатели: не более 1* КОЕ/г; бактерии группы кишечных палочек (БГКП) – установлено значение в 0,01 г обнаружено, при нормативном показатели: не допускается в 0,01 г. Таким образом, предоставленная на исследования молочная продукция (молоко отборное цельное питьевое пастеризованное м.д.ж. 6,0%) не соответствует требованиям п. 33, прилож. 8 «Допустимые уровни содержания микроорганизмов в продуктах переработки молока при выпуске их в обращение» к техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67, а именно по содержанию: - количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) - не более КОЕ/см3 (г); - бактерии группы кишечных палочек (БГКП) – не допускается в 0,01 г. Проанализировав вышеуказанную декларацию о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА10.В.50723/23 от 11.12.2023 действует до 10.12.2026, выданную на производство молока цельного отборного питьевого пастеризованного с массовой долей жира от 3,4% до 6%, и зарегистрированную ООО «Искра», установлено, что заявитель, являющийся изготовителем пищевой продукции, заявляет (указывает) недостоверные сведения о подтверждении соответствия пищевой продукции (молока цельного отборного питьевого пастеризованного с массовой долей жира от 3,4% до 6%), изготовленной в соответствии с ТУ 9222-242-00419785-04 «Молоко цельное отборное питьевое пастеризованное. Технические условия», требованиям п. 33, приложениях 8 к ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Таким образом, заявитель/изготовитель ООО «Искра», не осуществив должным образом процедуру проведения испытаний образцов пищевой продукции, допустил недостоверное декларирование соответствия продукции, в результате чего декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА10.В.50723/23 от 11.12.2023 не может подтверждать соответствие пищевой продукции (молоко цельное отборное питьевое пастеризованное с массовой долей жира от 3,4% до 6%) требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Кроме того, в Управление поступили результаты лабораторных исследований, проведенных Красноярским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» (протокол испытаний от 18.06.2024 № 3647(306м)), согласно которым в пробе, отобранной от молока отборного цельного питьевого пастеризованного с м.д.ж. 3,4-6,0 % (дата выработки 02.06.2024, годен до 07.06.2024), обнаружено несоответствие по микробиологическим показателям: превышение КМАФАнМ - установленное значение – более 3,0* КОЕ/г (значение нормативное – не более 1,0* КОЕ/г,); обнаружено БГКП установленное значение – в 0,1 обнаружено (значение нормативное – в 0,01 г не допускается). Производителем продукции является ООО «Искра» (адрес производства и место отбора пробы: Красноярский край, г. Зеленогорск, Орловская ул., д. 114). Проба отобрана Управлением 03.06.2024 в рамках государственного задания (приказ Россельхознадзора от 22.12.2023 № 1630) государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора Поздняковой Ю.В. в присутствии мастера технолога ООО «Искра» Пестовой И.А. Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА10.В.50723/23 от 11.12.2023 молока отборного цельного питьевого пастеризованного с м.д.ж. от 3,4 до 6,0 % был предоставлена в ходе отбора проб, как документ, подтверждающий проведение оценка (подтверждение) соответствия пищевой продукции требованиям Технических регламентов Таможенного союза. Исходя из вышеизложенного следует, что заявитель ООО «Искра», являющийся изготовителем пищевой продукции (молока отборного цельного питьевого пастеризованного с м.д.ж. от 3,4 до 6,0 %), не предпринял все необходимые меры, чтобы процесс производства (изготовления) был стабильным и обеспечивал соответствие пищевой продукции требованиям в соответствии с требованиями п. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 4. В соответствии с ч. 1 ст. 49 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «Искра» по адресу места осуществления деятельности: Российская Федерация, Красноярский край, г. Зеленогорск, Орловская ул., д. 114, обеспечить подтверждение соответствия (декларирования) молочной продукции (молоко отборное цельное питьевое пастеризованное м.д.ж. 6,0%) в соответствии с установленными требованиями, в том числе провести исследования продукции на показатели, предусмотренные Техническими регламентами, принять меры по обеспечению соблюдения требований Технических регламентов с целью достоверного подтверждения соответствия пищевой продукции, в соответствии требованиями ч. 1 ст. 5, ч. 1ст. 7, ч. 1 ст. 10, ч. 1 ст. 20 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 7, п. 30, п. 33, п. 97, пп. в п. 106, прил. 8 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67, ч. 1 ст. 3, ч. 1 ст. 15, ч. 7 ст. 17 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 1 ст. 23, п. 2 ст. 28 Федерального закона 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании».