ФГБОУ ВО КРАСНОЯРСКИЙ ГАУ

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 08.05.2024№539-040/2024 По результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований при осуществлении федерального государственного ветеринарного надзора (контроля) (акт по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом от 07.05.2024 № -040/2024), установлено: В ходе наблюдении за соблюдением обязательных требований посредством анализа информации размещенной ФГИС «Меркурий» установлено: 27.04.2024 уполномоченным лицом ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет" Дружечковой Еленой Николаевной, оформлен производственный сертификат № 23753605883 от 27.04.2024 на продукцию «Сыр Монтерей Джек LacCor» объемом 4 кг, оформлена транзакция производство/переработка № 48357960228, согласно которой на площадке: ФГБОУ ВО "Красноярский ГАУ", Институт пищевых производств НИПЛС "LacCor" (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Е.Д.Стасовой ул., д. 44, стр. Д), выработана продукция: «Сыр Монтерей Джек LacCor - 4 кг». Сырьем при выработке указанной молочной продукции является продукция: молоко пастеризованное - 156 кг . При просмотре сведений о данном виде сырья, в Производственном сертификате. Форма № 1 № 23753562742 от 27.04.2024 у сырья «Молоко пастеризованное - 156 кг» установлено, что в разделе «Информация о продукции» указано, что продукция не подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе. В итоге, уполномоченным лицом предприятия ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет" Дружечковой Еленой Николаевной, путем оформления производственной транзакции переработка/производство введена в оборот продукция, изготовленная из сырья, не подвергнутого ветеринарно-санитарной экспертизе. Таким образом, предприятием ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет", ИНН: 2466000063, осуществляет деятельность по производству молочной продукции и выпуск ее в оборот из сырья, на которое отсутствует информация о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, тем самым, не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции.