ООО "АЛОНДА"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 01.10.2024. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, поступили сведения о следующих действиях (бездействии): сведения о приобретении 31.08.2024 потребителем в гипермаркете «Лента» по адресу: г. Красноярск, ул. Мичурина, д. 77 пищевой продукции – пирожные «Буше с конфитюром», изготовителя ООО «Алонда» (Красноярский край, г. Красноярск, ул. Краснопресненская, д. 1, стр. 2), качество которых не отвечает требованиям нормативных документов (с наличием постороннего предмета – скобы для скрепления бумаги). Обществу с ограниченной ответственностью «Алонда» при осуществлении деятельности по изготовлению мучных кондитерских изделий по адресу: Красноярский край, г. Красноярск, ул. Красно-пресненская, д. 1, стр. 2, принять меры: – для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления): обеспечить выполнение технологических процессов производства пищевой продукции, определить последовательность и поточность технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции, с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, обеспечить содержание и функционирование технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии и с характеристиками, гарантирующими производство пищевой продукции, соответствующей установленным требованиям (без посторонних включений), обеспечить соблюдение работниками правил личной гигиены, обеспечить проведение контроля за используемыми в процессе производства (изготовления) пищевой продукции: сырьем, материалами упаковки, технологическими средствами и инвентарем; – для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции: определить перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям (с наличием посторонних включений), а также перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметров технологических операций на данном этапе, порядок их мониторинга, порядок действий в случае отклонения значений показателей.