КГБОУ "ЗЕЛЕНОГОРСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ"

КГБОУ «Зеленогорская школа-интернат» принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных нормативными правовыми актами, при осуществлении деятельности в здании школы по адресу: Красноярский край, г. Зеленогорск, ул. Мира, д. 56, а именно: - изготовлению первых блюд и напитков в соответствии рецептурой и технологией их приготовления, отражённой в технологической карте, - при составлении меню: для детей в возрасте 12-18 лет массы порций блюд в соответствии гигиеническим нормативам; для детей в возрасте 7-11 лет и 12-18 лет - потребности в основных пищевых веществах (белках, жирах, углеводах); распределения калорийности по приёмам пищи в процентном отношении: завтрак - 20%, 2-й завтрак - 5%, обед – 35%, полдник - 15%, ужин - 20%, 2-й ужин - 5%; отступление от норм калорийности в пределах +/- 5%