Проверка № 24230041000108424048 от 22 ноября 2023 года
МБОУ ЕНИСЕЙСКАЯ СОШ №3 ИМЕНИ ВАЛЕРИЯ СЕРГИЕНКО
Дата проведения
22 ноября 2023 года — 5 декабря 2023 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю
Правовое основание проведения проверки
Поручение Президента РФ, поручение Правительства РФ
Перечень представленных контролируемыми лицами документов
1) приказ о назначении руководителя учреждения; 2) личные медицинские книжки работников пищеблока; 3) список сотрудников; 4) программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП; 5) документы, подтверждающие осуществление программы производственного контроля (протоколы лабораторных испытаний и исследований за 2022 г. и текущий период 2023 г.); 6) документы, подтверждающие качество и безопасность: продовольственной продукции, дезинфицирующих средств; 7) инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов; 8) журнал учета температуры и влажности в складских помещениях; 9) журнал учета температурного режима холодильного оборудования на пищеблоке; 10) гигиенический журнал (сотрудники); 11) журнал бракеража готовой пищевой продукции; 12) журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; 13) цикличное примерное меню; 14) меню-раскладки; 15) технологические карты на приготовление кулинарных блюд.
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Полякова Наталья Ивановна | Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Казанцев Илья Михайлович | Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Соколова Оксана Александровна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Коновалова Алена Александровна | Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
662621, КРАЙ КРАСНОЯРСКИЙ, Р-Н МИНУСИНСКИЙ, С. СЕЛИВАНИХА, УЛ. НЕКРАСОВА, Д. Д. 4,
Нет данных о результатах проверки
Адрес
662621, КРАЙ КРАСНОЯРСКИЙ, Р-Н МИНУСИНСКИЙ, С. СЕЛИВАНИХА, УЛ. НЕКРАСОВА, Д. Д. 4,
Нет данных о результатах проверки
Адрес
662621, КРАЙ КРАСНОЯРСКИЙ, Р-Н МИНУСИНСКИЙ, С. СЕЛИВАНИХА, УЛ. НЕКРАСОВА, Д. Д. 4,
Нет данных о результатах проверки