Проверка № 24230041000108093149 от 17 октября 2023 года
ТМК ОУ "ДУДИНСКАЯ ШКОЛА №3"
Дата проведения
17 октября 2023 года — 30 октября 2023 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю
Правовое основание проведения проверки
Поручение Президента РФ, поручение Правительства РФ
Перечень представленных контролируемыми лицами документов
- документы, подтверждающие право пользования помещениями для осуществления деятельности; - утвержденное штатное расписание и список работников пищеблока с указанием должности; - договора за 2023 г.: на оказание коммунальных услуг (теплоснабжение, водоснабжение, водоотведение), на вывоз и размещение ТБО, пищевых отходов; на проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий; на поставку продовольственных товаров; контракты на поставку продовольственных товаров в общеобразовательное учреждение; - акты контроля эффективности проводимых дератизационных и дезинсекционных мероприятий за истекший период 2023 г.; - документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов; дезинфицирующих средств (сертификаты соответствия, декларации о соответствии, ветеринарные свидетельства, свидетельства о государственной регистрации); - акт работы технологического и холодильного оборудования за истекший период 2023 г.; - примерное двухнедельное меню, фактическое меню, меню-раскладки, технологические карты приготавливаемых блюд и кулинарных изделий за истекший период 2023 г.; - журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок; журнал бракеража готовой кулинарной продукции; журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд; журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании; журнал здоровья; ведомость контроля за рационом питания; - программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; документы, подтверждающие организацию и осуществление производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний (договор с аккредитованной лабораторией, протоколы лабораторных исследований, испытаний истекший период 2023 г.); - документы, подтверждающие разработку, внедрение, процедур основанных на принципах ХАСПП. - документы, подтверждающие наличие соответствующей профессиональной квалификации у работников пищеблока (дипломы, свидетельства); - личные медицинские книжки работников пищеблока установленного образца; - результаты родительского (общественного) контроля за организацией питания обучающихся (копии актов за истекший период 2023 г.); - информация об охвате горячим питанием обучающихся на 2023-2024 учебный год.
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Димова Наталья Викторовна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Полякова Ольга Владимировна | Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
647000, КРАЙ КРАСНОЯРСКИЙ, Р-Н ТАЙМЫРСКИЙ ДОЛГАНО-НЕНЕЦКИЙ, Г. ДУДИНКА, УЛ. ЛЕНИНА, Д. Д. 38,
Нет данных о результатах проверки
Адрес
647000, Красноярский край, Таймырский Долгано-Ненецкий район, г. Дудинка, ул. Ленина, д. 38
Нет данных о результатах проверки
Адрес
647000, Красноярский край, Таймырский Долгано-Ненецкий район, г. Дудинка, ул. Ленина, д. 38
Нет данных о результатах проверки