МБОУ "БОЛЬШЕКЛЮЧИНСКАЯ ООШ №4"

 документы, подтверждающие право пользования помещениями для осуществления деятельности (постановление о праве оперативного управления муниципальным недвижимым имуществом);  приказ о назначении руководителем общеобразовательного учреждения; списки сотрудников комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи, а так же связанных с продуктами питания с указанием должности и даты устройства на работу; личные медицинские книжки персонала, иные документы подтверждающие проведение медицинских осмотров, обследований, иммунизации сотрудников; списки детей по классам (1-4 класс);  договора (контракты): на поставку холодного и горячего водоснабжения, на водоотведение; на вывоз твердых бытовых отходов; на проведение дератизационных и дезинсекционных работ; на поставку продовольственной продукции;  результаты выполненных работ: по проведению дезинсекционных, дератизационных мероприятий (за IV квартал 2022 года, и текущий период 2023 года.); акты ввода в эксплуатацию бактерицидных облучателей;  документы, подтверждающие качество и безопасность: продовольственной продукции, потребительскую маркировку (в виде этикеток, листов-вкладышей), дезинфицирующих и моющих средств, кожных антисептиков, паспорта бактерицидных установок, товарно-сопроводительные документы, прилагаемые к приобретенным товарам;  инструкции: по применению бактерицидных установок; документ, подтверждающий учет ресурса бактерицидной установки; по применению дезинфицирующих средств;  программа производственного контроля на основе принципов ХАССП, документы, подтверждающие осуществление программы производственного контроля (протоколы лабораторных испытаний и исследований за III - IV квартал 2022 года, и текущий период 2023 года.);  ведомость контроля за рационом питания за ноябрь, декабрь 2022 года; цикличное примерное меню; меню-раскладки (09.03.2023., 10.03.2023, 13.03.2023), технологические карты на приготовление кулинарных блюд (09.03.2023., 10.03.2023, 13.03.2023).